業務用調理器

... クッカーミキサーケトルは、Groen社のモデルDL-40, 60, 80, INA/2 (40, 60, 80ガロンを指定)のステンレススチール製で、直接蒸気源から運転される2/3蒸気ジャケットの自己完結型ユニットで、コンソールに取り付けられたチルトアウト型の傾斜撹拌ミキサーを完備していること。 ケトル内部は316ステンレススチール、ソリッドワンピース溶接構造であること。 ケトルのジャケットは304ステンレス鋼の固体一体構造であること。ユニットは、最大の衛生性と耐久性のために唇を注ぐ溶接された蝶の形をした頑丈な補強されたリムで提供されています。ユニットには、10ガロンのエッチマーク、ダブルパントリーの蛇口と蒸気調整システムが含まれています。ケトルはポリッシュされた防滴ステンレス製のハウジングに収められたポジティブロック式のウォームとギアのチルト機構を備えたチルトタイプとする。ケトルは ケトルは、ステンレス製のフロアフランジを備えた磨かれたステンレス製三脚スタンドに取り付けられています。 攪拌機アセンブリは、攪拌機によって提供される穏やかなリフティングアクションで完全に折り畳まれ、ブレンドするように設計されています。 攪拌機によって提供されるアクションは、角度でケトル本体を入力します。傾斜した撹拌機は、ステンレス製の管状フレームで、フィンガータイプまたはシャベルタイプのスクレーパーを装備する。撹拌機は容易に取り外しができ、洗浄が容易で衛生的であること。攪拌機はギアモーターで駆動され、電子的な可変速制御を行う。モーターは完全密閉型で、鋳鉄製ハウジング、ヘリカルベベルギア、ライトアングルシャフトダウンを採用。モータードライブはステンレス製のチャンネルに取り付けられており、ケトルの背面に手動でヒンジで取り付けられる。ユニットは、攪拌機のチルトアウト用のスプリングアシストを装備する。 ユニットはASMEの工場検査を受け、スタンプを押し、ナショナルボードに登録されていること。 最高使用圧力50PSIGまでの操作が可能であること。 最高使用圧力50PSIGまでの操作が可能であること。 ...

... 調理し、白くする 容量：500〜2000リットル（およびそれ以上）。 蒸気加熱、電気、ガス。 主な特長 堅牢なステンレス鋼装置。 排水バルブ付きタンク 50/60 (2 として 1000 リットル)。 カウンターバランスの取れた蓋。 壁掛けコントロールパネル。 ...

... 電気ストックポット 100 リットル-クラシック-ミキサースクレーパーなし-17.5 kW-幅1370 mm-ミキサースクレーパーなしの電動ベイン-マリーストックポット-最大圧力 1.5 バール、128 °C-内蔵蒸気発生器-0 °C から 125 °C までの電子調整-ステンレス構造-ケトルの電気傾斜-ダブルシェルの自動充填制御と温度の表示-LEDタイプスクリーン-最も近い度への表示-調理の迅速かつ自動開始-遅延開始可能（24時間）-標準段階ゲージ-プログラマブル（100調理プログラム）-足にストックポット：上の冷却の可能性並置ポット ...

... Emotionは、従来のモジュラーキッチンを超えるものを提供するために生まれました。パワー、信頼性、安全性など、あらゆるニーズに対応できる製品であり、同時に洗練されたエレガントなデザインを提供しています。 電気式ボイルパン、間接加熱、容量50リットル出力12.3kw ...

... タイルティング、2/3 STEAM JACKETED、12または20ガロン（45または80リットル CLEVELAND(クレブランド)、ダイレクトスチームケトル、テーブルタイプ、チルト2/3スチームジャケット付き。タイプ 304 ステンレス鋼ケトルとサポート。50 psi のスチームジャケット定格；スチームコントロールバルブ。トラニオンマウント、自己潤滑式スチームコントロールバルブ。テーブルは含まれていません。 特徴 建設 タイプ304ステンレス鋼構造、ケトルの＃4仕上げとサポートしています。 レーティング - ...

... • 表面トップスは厚さ2mmのAISI-304ステンレス鋼で製造されています。 • レーザーカットジョイント、自動溶接および研磨。 ビューから隠されたねじ。 • ダブルウォールの蓋は、フロントハンドル付きのヒンジでバランスをとり、斜めに75° の開口部を持ち、どの位置でも蓋を開いたままにすることができます。 • タンクは、AISI-304ステンレス鋼で製造され、AISI-316Lステンレス鋼のタンクの底部とロボット溶接によって表面上部に組み込まれています。 ...

重量: 170 kg

... ホスピタリティ産業全般のためのこれらの材料はすべて、工場に供給するコンセッション・カンパニー、ディストリビューター、輸入業者を通じて流通している。私たちの背後には、スペインとヨーロッパの両方で技術サービスに迅速に対応するために、オリジナルのスペアパーツを販売し、国家レベルでそれらを供給している他の会社、自社または独立した会社があります。RRPには、購入量に応じた割引があり、その割引を受けるには、当社ネットワークの販売会社を特定する必要があります。 ガス沸騰鍋150リットル、間接加熱 ...

... The Bastardでさらに多くの選択肢をお探しですか？The Bastardのダッチオーブンを使えば、かまどで本格的なスープやシチューを作ることもできます。The Bastardの鋳鉄製フライパンは、あらゆる熱源に対応し、均等に熱を拡散することで有名です。デザインは時代を超越したもので、無垢の鋳鉄から製造されています。20cm, 24cm, 28cm。 ...

... 新しいアイデアの多くと右手 のトップテクノロジー、最高の機能性。 これは、時間、労働、エネルギーを大幅に節約し、新しい料理の可能性を持つことを意味します。 これは、SALSAMATが地域社会、集中型キッチン、食堂、食品加工産業に提供するものです。様々な操作および加熱段階の統合オートメーション、最適な熱分布、プログラム可能な調理機能、および特別なスクレーパーを備えた独占的な攪拌システム、 サルサマットは非常にversatilにする。 ブラウニング、調理、煮込み肉、シチューの準備、肉ソース、ソース、リゾット、ペリー、野菜、ジャム、その他の料理は非常に長い問題です：SALSAMATはあなたに高品質の結果を毎回与えます。 ...

... 1モジュール — 電気 装置本体は18/8 Cr-N-ステンレス石板から作られ、他の内部部品はアルミニウム板 から作られていますカバーは耐久性のために特別に形成され、それは二重壁を有するステンレス鋼板から作られています。 間接調理は、油がパンの周りに行くベインマリーシステムで利用可能です。 多段サーモスタットは、60〜180°Cの オイルの間で温度を調整することができ、パン（ジャケット）の周り、沸騰温度は200°Cを超える 水充填（ホット/コールド）と排水バルブがデバイス上にある。 ...

重量: 21 lb

... Vollrath® の目を引くレトロなストックポットの再加熱器は、スープの売上を伸ばすこと間違いなしです。セラミックベースの発熱体は、迅速かつ安定した加熱を保証し、頑丈な外装は、タッチに冷たいままで火傷を防ぐことができます。このユニットは、サービングを簡素化し、混乱を防止するヒンジ式蓋と同様に、きれいに簡単に11リットルのインセットと付属しています。持ち運びに便利な丈夫なハンドル、ユニークなデザインとブラックの黒がお客様の目を引きます。 スープ類を安全な温度まで簡単に温めることができます。 強力なセラミックベース発熱体が素早く機能 グリーンアップル、パールホワイト、ファイヤーエンジンレッド、ナチュラル仕上げもあり 11リットルのインセットとヒンジ式フタが付属し、操作に必要なすべてを提供 ...

... この12ガロン電気傾斜釜は、調理するものを他社製品より50％多く収納でき、長年の使用にも耐えられるように設計されています。 今日食べる分だけ温めたり、冷凍しておいたり...しっとりとした味わい深い、コストパフォーマンスの高いラーメンができあがります。 バルカンの業務用ケトルは、レストランや商業施設での使いやすさと正確さを向上させるため、永久エンボス・マーキングなど最先端の機能を備えています。完璧なスープケトルとして機能する一方で、バルカンの幅広い用途のケトルライン（スチームジャケット付きまたはなし）は、シチュー、ブロス、ソース、パスタなどにも使用することができます。 ...

重量: 88 kg

... ステンレス製フレーム。ステンレススチール製のバランス蓋。熱硬化性プラスチック製ノブ、縁はスクリーン印刷。 INCOLOY発熱体による間接加熱、ジャケットとスチーム循環。ジャケットの圧力は安全弁で制御アナログ式マノメーターと安全サーモスタット。3つの位置で電力を調整するコミュテータ。庫内温度調節用サーモスタット。 AISI 316ステンレス鋼製底部付きクッキングタンク。容量55リットル ステンレス製ワークトップは丸みを帯びたエッジでお手入れ簡単。 レーザーカット仕上げのワークトップは、「ヘッド・トゥ・ヘッド」マッチングとバインディング・ファスナーを実現。 高さ調節可能なステンレス製脚。 ご要望に応じてアクセサリーをご用意します。 ...

... 間接加熱、電気式モノブロック タンク側面とインタースペースはAISI304、底面はAISI316で、耐腐食性に優れています。AISI 304製の蓋は、蒸気と熱の損失を最小限に抑えます（オプションとして、より高い断熱性を保証する二重断熱蓋があります）。ワークトップの上部には、回転ノズル付きの温水・冷水蛇口が設置されています。インタースペース水の低圧スチームによる間接加熱で、容器の表面を均一に加熱します。前面パネルにインタースペース水位計を装備。 ガス仕様：自己安定性火炎のステンレス鋼製チューブラーバーナー。熱電対安全装置付きパイロットフレーム。ピエゾ式点火装置。圧力計付き安全弁 電気式: ...

... Baskettは、ケータリング業界向けのミキサー付き鍋で、シンプルな方法で、材料を完璧に自動混合し、無限のレシピを作る可能性を提供します。 間接的に優しく加熱することで、より繊細な料理を作ることができ、バスケットのおかげで常に監視する必要がありません。これまでの経験を活かし、大量調理を可能にする厨房の財産です。効率的でコンパクト、そして多用途。 Baskettは多機能なミキサー付きフライパンです。 全体がステンレス製で、さまざまなバージョンがあり、あらゆる期待に応えられるよう多くのアクセサリーを装備することができます。 最も要求の厳しいシェフの期待にも応えます。 バスケット容量 80 ...

... 沸騰パン（ガス） -Lpgまたは天然ガス。 -安全ガスバルブ熱電対とサーモスタット。 -過圧安全弁とマノメーター。 -冷湯入口バルブ。 -排水バルブ。 -カウンターウェイトヒンジ付き蓋。 -ダブルジャケットパン。 -お手入れが簡単で衛生的です。 -ステンレススチール製ボディ。 沸騰鍋（電気） -過圧安全弁および圧力計。 -冷湯入口バルブ。 -排水バルブ。 -カウンターウェイトヒンジ付き蓋。 -ダブルジャケットパン。 -お手入れが簡単で衛生的です。 -ステンレススチール製ボディ。 ...

... 電気沸騰パン 150 LT. ステンレススティール製の外装と足を直接加熱. 840 〜 900mmの範囲で調節可能な作業台の高さ。 840 〜 900mmの範囲で調節可能な作業台の高さ。 AISI 304ステンレス製の底部とAISI 316ステンレス製。 タップと温水または冷水の両方を使用して水を積み込むことができます。 2インチのクロム真鍮タップで前面放電。 直接電気モデル：加熱操作のために器具ベースの外面に取り付けられた3つのステンレス鋼ヒーター。 水しぶきに対するIPX5 保護。 ...

... ステンレス、銅、アルミニウム、鉄。 それぞれの素材がそれぞれの料理に合う。シェフはそれぞれ、自分の作品を調理するための秘訣を熟知しています。SchönhuberFranchiはそのことを熟知しています。だからこそ、プロフェッショナルの方々のご要望にお応えできるような鍋やフライパンのコレクションをご提供しているのです。厨房での味と風味は、慎重な作業、本物の食材、そして出来上がりの品質を信じる人のために考えられた手段にかかっています。 ...

... MONOLITE IPERGRES®（モノライト イバーグレス）は、キッチンやバスルーム用のガラス製で機能的なワークトップ、ストーブや暖炉用のエレメントです。MONOLITE IPERGRES®（モノライト イバーグレス）は、家庭用家具のカスタマイズやオンデマンドのデザインプロジェクトの可能性を最も広く提供しています。 MONOLITE IPERGRES® は、モデリング、成形、穴あけが可能で、表面に彫刻を施して独自の装飾を施したり、特定の色相やニュアンスのカラーグレーズで仕上げることができ、同時に対象物の表面に化学薬品、傷、摩耗に対する優れた耐性を付与することができます。釉薬をかけた表面は、刺激性のある物質に対して耐性があり、脂肪や液体を吸収しないため、ワークトップは絶対的に衛生的であり（バスルーム環境の補完物）、食品の自然な処理に理想的です（キッチン環境）。MONOLITE ...