業務用キッチン用調理器

... 概要
HAMKGL-HMI（Cleveland Model HA-MKGL-HMI）は、60、80、100ガロンの作業容量で提供されるガス式傾転型水平攪拌釜です。プローブ、タイマー、手動の調理モードを備えた15インチHMIユーザーインターフェース、190 M-BTU 高効率パワーバーナー（自動グロウタイプ点火）、および処理済み蒸留水で常時満たされた2/3蒸気ジャケットを特徴とします。食品接触部は316系、釜および支持部は304系#4仕上げで構成されています。3 HPの水平攪拌駆動と可変速制御により精密な混合が可能です。

特長
温度プローブ
フラッシュマウントで簡単に取り外し可能な温度プローブにより、正確なプロセス管理が可能です。
構造
食品接触面はすべて316ステンレス、釜および支持は304ステンレス#4仕上げです。
コントロール
15インチHMIタッチインターフェースにより、プローブ、タイマー、手動の調理モードを直感的に操作できます。
HMIタッチスクリーン機能
レシピ管理：レシピの作成、保存、読み込みが可能。実行中のレシピからパラメータをダウンロードして再現性を確保できます。
ソリッドステート
プラグインモジュール方式のソリッドステート低水位安全制御を搭載。
表示
加熱サイクルと低水位警報用のLEDインジケータ。
排出弁
空気作動式、フラッシュマウントのピストン式排出弁、直径3 ...

重量: 170, 241, 269 lb

... 概要
直蒸気式ケトル KDL100。蒸気ジャケットは2/3タイプ、三脚式またはピデスタル（台座）固定の仕様があります。材質はType 304ステンレス鋼、蒸気ジャケットは50 psi定格。容量は25～250ガロン（100～950 L）。ばね補助付きドーム型カバー、2" の接線排出バルブ、補強ロールドリムを標準装備。蒸気供給は5～45 psiの蒸気源に直接接続して使用します。

特長

• 構造：Type 304ステンレス製、ケトルおよび支持部は#4仕上げ
• 定格：蒸気ジャケット

... 説明
2/3蒸気ジャケット付きケトル、容量は80、100、125、150ガロン（300、375、475、575リットル）を用意。Cleveland直蒸気ケトル KDL100T、四脚支持、傾斜式（手動または電動）。ケトル本体および支持脚はType 304ステンレス鋼。80ガロンは蒸気ジャケット定格50 psi、100ガロン以上は35 psi。蒸気制御弁装備。強化ロールドリム。運転には10〜45 psiの蒸気源に直接接続してください。

特長

• 構造：ケトルおよび支持部はType

重量: 60 kg

... 製品

• SERIE 750
• CPG25L750E
• ガス式パスタクッカー 25L（据え置きタイプ）

• 業務用キッチンでの迅速な調理が可能
• 本体：AISI 304 ステンレス鋼
• 槽（キューブ）：AISI 316 ステンレス鋼
• 給水バルブ付き
• 槽清掃用の排水バルブ付き
• 一般排水へ接続可能な排出口、オーバーフロー付き
• 各排出口にフィルター。水位表示

重量: 72 kg

... シリーズ
SERIES 900 - CPG40L900E

説明

• 食品の迅速な加熱調理が可能
• 本体：ステンレス鋼 AISI 304
• 槽（キューブ）：ステンレス鋼 AISI 316
• 充填バルブ付属
• 槽の清掃用ドレインバルブ付属
• 排水は一般排水に接続可能、オーバーフロー付属
• 各排水にフィルター装備、MAX-MIN水位表示
• 高さ調整可能なステンレス脚
• バスケット付属
• 埋め込み式作業天板：ステンレス