圧力調理機

人間工学にかなった高さ調整 iVario 2-XSとiVario Pro 2-25は高さ調整可能な架台に、iVario LとXLは高さ調整可能な基台に設置することができます。 人間工学にかなった作業のために。 内蔵型ハンドシャワー このハンドシャワーではシャワージェットとスポットジェットを用いることができるので、広い面をすすぐことも、または、中間洗浄のために強く洗い流すこともできます。 個別の漏電遮断器を装備した内蔵型ソケット 各ユニットサイズともに国別のソケットを備えており、個別の漏電遮断器で保護されています。 オートリフト オートリフトは、調理用の液体の中にある食品を自動的に上げ下げします。 ...

... 高圧調理器「サルビスプロ」。制御システムは、品質基準の保証を積極的にサポートします。洗練されたプリセット調理プログラム、または独自のクックブックによる自己設定レシピが、安定した成功を約束します。 - 高品質な圧力鍋 - ウォーターソフター内蔵 - ほとんど全ての水質に対応します。 - 調理時間を最大70％短縮 - 生産時間を最大50％短縮 - 100種類のプログラムを搭載したクックブック機能 .肉調理用の特別プログラム（DeltaT、NTクッキング、ソフトクッキング）. .敏感な製品およびSous ...

... 自律性、自動化、再現性、Cucimixの勝利の組み合わせ。ブラットパンに組み込まれたミキサーにより、Cucimixはシェフの新しい親友となり、各工程を単独で簡単に処理することができます。 Cucimix by Firex は、イタリアで開発された調理器です。 Cucimixは、各工程を独立して簡単に管理することができる、すべての料理人の友好的なツールです。あなたの経験と創造力を、大量生産と高度な自動化の要件に適合させる、厨房の大きな資産です。 Cucimixは、ハイテクを駆使した多用途の工業用調理器です。すべてステンレス製で、最大容量のモデルでも非常にコンパクトです。また、あらゆる期待に応えるべく、様々なアクセサリーを装備することが可能です。 レンジCBT ...

重量: 140 lb

... スチームテーブルは、料理を温かく保ち、効率的なサービングラインを実現したいプロのシェフに最適なソリューションです。 頑丈なねじ込み式1インチパイプ脚と5インチゴム製キャスターにより、平地でも不整地でも簡単にセットアップ、移動、収納が可能です。 304ステンレススチール製の3段式ウォーターパンは、お手入れが簡単で、標準サイズのチェーフィングディッシュ、フライパン、蓋が使用できます。カーボンスチールのベースと脚は、使用中や輸送中に本体をより良く保護するためにパウダーコーティングされています。 スチームテーブルには、厳しい屋外の環境も関係ありません。28,000BTUの強力なバーナーと密閉式のベースにより、素早い立ち上げが可能で、シュテルノのチェーフィングディッシュや同様の機器を頻繁に悩ませる炎上を防ぐことができます。 ガスのスイッチを入れ、マッチやライターでバーナーに火をつけるだけ。その後、水受け皿をセットして水を入れるだけ。すぐに火がつくので、すぐに使うことができます。また、底部にはガーデンホースを取り付けることができ、使用中に必要に応じて水を入れたり、空にしたりすることができます。 Big ...