ツインアームミキサー CALYPSOパティスリー用パン屋スパイラルフック付き
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特徴
- タイプ
- ツインアーム
- 応用
- パティスリー用, パン屋
- ツール
- スパイラルフック付き
- ボールの特徴
- 固定ボール
- ヘッドの特徴
- 昇降式ヘッド
- 保護
- 金属製保護網付き
- その他の特徴
- 業務用
- 電源
- 三相440V
- 設置
- 床置き
- 容量
最大: 24 l
(6 gal)最少: 2 l
(1 gal)- 容量(kg)
最大: 64 kg
(141 lb)最少: 5 kg
(11 lb)- 小麦粉容量
最大: 40 kg
(88 lb)最少: 3 kg
(7 lb)- ツール速度
最大: 70 rpm
(440 rad.min-1)最少: 30 rpm
(188 rad.min-1)- ボール速度
最大: 14 rpm
(88 rad.min-1)最少: 6 rpm
(38 rad.min-1)- 出力
2 kW
(2.72 hp)- 幅
692 mm
(27 in)- 奥行き
973 mm, 977 mm
(38 in, 38 in)- 高さ
1,424 mm, 1,434 mm, 1,484 mm
(56 in, 56 in, 58 in)- 重量
320 kg, 325 kg, 330 kg
(705 lb, 717 lb, 728 lb)
詳細
CALYPSOは、職人の手作業を完全に再現したツインアームミキサーで、生地を優しくこねることで酸素供給を促し、加熱を抑えることができます。
- レギュレーターにより、あらゆる生地に対応可能
- 非常に水分の多い生地をこねることができる（小麦粉の種類により最大100％）。
- 低アグレッシブ
- 優れた酸素供給
- 生地の加熱をコントロール
- 広い注湯範囲
- リッドリテイナーシステム
- 静音装置
- 使いやすい操作部
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カタログ
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