中型発酵機 RP

パテ

RPは、キャリアと手動出し入れシステムを備えた休息庫です。 生地を分割した後に使用し、一次発酵中のグルテンの弛緩を促し、生地を成形しやすくします。閉じた状態では、RPは一定の環境を保ち、アロマの発育を助け、痂皮の発生を防ぎます。 設置面積が小さいため、RPはどんな職人ベーカリーにも簡単に組み込むことができます。高い収納力と使いやすいデザインは、パン職人の作業をより簡単にします。 RPには、さまざまなニーズに対応できるよう、いくつかのサイズがあります。最も大きなモデルは、160個の大きな生地（1kg）を収納できます。 メリット 省スペース 高い保管能力 使いやすい