固定ボールミキサー

容量: 100, 140, 60 l
ツール速度: 47 rpm - 292 rpm
出力: 3,000, 4,000, 7,500 W

... 人間工学に基づいた操作 ボウル検出機能付きボウル ボウルとツールの分離取り外し 効率的な連続生産 ステンレス製 IP53に準拠した洗浄が可能 取り外し可能な安全ガード 防水ステンレス製プラネタリーヘッド 背面シール トップパネルにシール 通気口への浸水防止 ステンレススチール USPHS規格適合 IP53規格に適合 水の浸入に対する特別な保護 特殊電源に対応 このミキサーは大規模なニーズに対応するミキサーです。簡単で効果的な洗浄が要求される生産現場。様々な従業員が指示を受けずに機械を操作する必要がある生産現場。バリミキサーERGOは画期的な人間工学に基づいた設計になっているため、激しいリフト作業や作業姿勢を避けることができます。 ...

容量: 10 l
ツール速度: 72 rpm - 451 rpm
出力: 700 W

... 操作が非常に簡単で、重いものを持ち上げる必要がなく、市場で最も衛生的なミキサーとしてキッチン・イノベーション賞を受賞しています。KODIAKは、プロのユーザーによる設計プロセスの結果、日々の要望や課題に応える理想的なミキサーを生み出しました。 半年以上にわたって、デザイナーとエンジニアが25の異なる厨房やベーカリーで作業を観察しました。作業姿勢、力仕事や移動、清掃、衛生面などに焦点を当て、ミキシング工程の前後とその間のルーチンを調査しました。その結果、10リットル、20リットル、30リットルのミキサーが誕生し、作業がいかに簡単であるかに新たな基準を打ち立てました。KODIAKを操作するためにマニュアルを読む必要はありません。時間とスピードを設定する。スタートとストップを押す。それだけで、人間工学に基づいた作業高さで、角度のついた操作パネルからすべての操作が可能です。 もう重いものを持ち上げる必要はありません。ボウルは安定し、背の高いボウルトローリーに固定されます。ボウルは所定の位置にロックされ、人間工学に基づいて設計されたマシン側面のハンドルを使って、一回の動きで上下します。 ボウルは、ワークトップの高さで直接ミキサーに出し入れでき、傾けることができるため、中身を簡単に取り出すことができる。移動中、ボウルはゴムリングにしっかりと固定されます。 作業者は、特許取得済みの透明ポリカーボネート製安全ガードを通して、ボウル内のミキシングを観察することができる。溶けた砂糖など、非常に熱い材料を扱うことができる取り外し可能なシリコン製充填シュートを使用することで、熱い材料を加えることができる。 ...

容量: 30 l
容量(kg): 10 kg - 16 kg
幅: 1,000 mm

... クッカーT15を使用することで、エネルギーを節約しながら生産性を向上させることができます。手作業で行っていた製造工程を、高品質で本格的なペストリー・ラボラトリーに変えることができます。顧客を増やし、商品ラインナップを充実させましょう。 クッカーT15は小さなスペースでソフトヌガーやハードヌガーを作ることができます。 また、クリームやジャム（1バッチ10～16Kg）の製造にも使用できます。 ...

容量(kg): 60 kg - 90 kg
幅: 1,000 mm
奥行き: 1,300 mm

... クッカーT75-1E / 1 ESは、使いやすい電子クッカーであり、大規模な実験室や産業のための取引。 3交代制の連続ヌガー製造用に設計されています。 クッカーT75-1E / 1 ESは、生産におけるオペレータの時間を節約するために、ヘッドのリフトアップ運動やボウルの回転などのオプションを使用することができます。調節可能な回転速度、電子温度制御。 このクッカーは、クリームやジャムのレシート（60～90 Kg/バッチ）にも適しています。 ...

容量: 2 l - 24 l
容量(kg): 5 kg - 64 kg
小麦粉容量: 3 kg - 40 kg

... CALYPSOは、職人の手作業を完全に再現したツインアームミキサーで、生地を優しくこねることで酸素供給を促し、加熱を抑えることができます。 - レギュレーターにより、あらゆる生地に対応可能 - 非常に水分の多い生地をこねることができる（小麦粉の種類により最大100％）。 - 低アグレッシブ - 優れた酸素供給 - 生地の加熱をコントロール - 広い注湯範囲 - リッドリテイナーシステム - 静音装置 - 使いやすい操作部 ...

容量: 12 l
幅: 400 mm
奥行き: 550 mm

... この12リットルのミキサーは、すべてのプロのために、少量の使用に最適です。 ボウルと、泡立て器、生地フック、パドルアタッチメントの3つのツールが付属しています。 机の上に置いても邪魔にならないコンパクトな形状です。 ...

容量: 50 l - 430 l
容量(kg): 30 kg - 300 kg
ツール速度: 97 rpm - 214 rpm

... 当社の新しいスパイラルミキサーSPIシリーズは、ベーカリー、ピッツェリア、製菓業界向けのあらゆる生地の捏ね加工における当社の文化とノウハウ、そして製品技術における綿密な研究の成果です。 ボウルとアームの回転比のバランスにより、生地を正しくミキシングし、ソフトで繊細な生地処理を実現。 アームはボウルの壁に沿うように幾何学的に完璧に設計されており、ボウルとアーム、シャフトの優れたサイズの組み合わせにより、少量でも規則正しくソフトで洗練された生地が得られます。完璧なスパイラルとボウルの回転数により、生地の伸長と引き伸ばしによる驚異的な管理が可能です。その結果、作業時間が短縮され、生地の加熱がコントロールされます。 電子バージョンでは、蓋で覆われたステンレス製グリッドのLid+Gridを装備することができます。2つの蓋は完全に独立しています。 ...

容量: 20, 10 l
容量(kg): 7, 16 kg
ボールの直径: 26, 36 cm

... スイッチオンタイマー付き電子制御パネル ピッツェリア、ベーカリー、ペストリーショップ向けの多機能ミキサー。 ガスピストンを使用した昇降式ヘッドにより、制御された安全な昇降が可能。 電子制御機能（タイマーとスピード） 最小から最大までの連続的な速度調節 透明保護グリッド 前面開閉式で食材の追加も可能 クイックフッキングシステム付きステンレス製ツール。 ハード、ミディアム、ソフトの3種類の生地に対応。 特にハード、ミディアム、ソフトの3種類の生地に対応。） ...

容量: 62, 50 l
容量(kg): 0 kg - 40 kg
小麦粉容量: 0 kg - 25 kg

... 1モーターの固定式ボウルスパイラルミキサー。 2速、一方通行のボウル回転、ベルトトランスミッション、手動制御または電子タイマー付き自動バージョン。単相モーターとインバーターもあります。 ボウルの堅牢性を高め、生地の品質を向上させ、ミキシング時間を短縮するために、ボウルの中央部分を高くし、丸くしています。 静かで信頼性の高いミキサーで、激しい使用に耐えるように設計されており、中小規模のベーカリー、ピッツェリア、スーパーマーケットでの日々の生産ニーズを満たすことができます。 オプションでステンレス仕上げ、インバーターによる可変速度、独立したボウルトランスミッション。 ...

... 想像力と精密さを兼ね備えた プラネタリーミキサー「Selene」は、複数の調合物の混合時間を最適化する多目的ツールです。 泡立てた卵白を硬く泡立て、しっかりとした歯ごたえのショートケーキ、なめらかで均一な生地。 2速、3速、またはお好みの速度を設定できる可変速駆動が可能で、全機種にタイマー付きコントロールパネルを搭載しています。 泡立て器、スパチュラ、フックなど、Seleneで使える道具の数々。全機種に標準装備されているステンレスボウルは、高い性能と耐久性を保証します。 優れた安定性 静かな動作 モーターの回転数が異なるモデルもあります タイマー付きコントロールパネル 豊富なアクセサリー類 ...