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容量: 80 l
容量(kg): 60 kg
幅: 59 cm
... 当社の固定ヘッドミキサーは、どのようにお役に立てるでしょうか？ 完璧な生地作りにおける理想的なパートナー 手作業の場合と比べて、同じ時間で6倍の量の生地を作ることができます。 短時間 15～20分で、理想的な生地が仕上がります。 一定温度 生地が過熱しないよう、低回転数で稼働します（最高温度24 °C）。 理想的な酸素供給 ご希望のレシピと配合比率に従って、均一に混ざった生地を作り出します。 弾力性のある生地の仕上がり 生地は適切な弾力性を帯び、ボウルの底がきれいになります。 コンパクトなサイズ 高さが抑えられているため、作業台の下やオーブンの下に設置でき、スペースを節約できます。キャスターを取り付ければ、好きな場所に移動させることができ、いつでもすぐに使用可能です。 シンプルなデザインの実用的なシリーズ ブラックとスチールカラーのシンプルなデザインで、優れたコストパフォーマンスを誇る実用的なシリーズです。 注目すべき利点：ボウルを保護する専用のグリッドにより、機械の稼働中に材料を順次投入でき、常に生地の状態を把握できます。 5つのステップで作る生地 小麦粉の50％をミキサーに入れます。 あらかじめ少量の水（5％）に溶かしておいたイーストを、約38 ...
容量: 50 l - 300 l
容量(kg): 2 kg - 200 kg
小麦粉容量: 1 kg - 125 kg
... SPIRAL EVOシリーズには、ボウル容量50～300リットル（生地処理量：2～200 kg）の8種類のスパイラルミキサーがラインナップされています。 SPIRAL EVOミキサーは、高速で多機能、かつコンパクトな設計となっており、あらゆる種類の生地で最高品質の仕上がりを実現するための理想的な機器です。 サイクル終了時には、生地は完璧に混ざり合い、空気が十分に含まれ、しっかりと発酵が進んでいます。まさに、風味豊かなパンを作るために必要な状態です！ 「タッチコントロール」操作パネルは、SPIRAL ...
Bongard
容量: 10 l
容量(kg): 2 kg - 8 kg
小麦粉容量: 5 kg
... 概要
- 業務用スパイラル生地ミキサー、ボウル容量10 l、固定ヘッド。
- 1速モーター、内蔵タイマー。
- 容量：小麦粉換算で最大5 kg（加水率50%）。
- ブレーキ付きキャスターで移動が容易。
用途
- ピザやパンなどの硬い生地向けに設計されています。
構造と衛生
- 食品と接触する部品はステンレス製（ボウル、スパイラル、ブレークパドル）。
- 傷に強いエナメル仕上げで清掃が容易。
- 保護等級：IP55。
付属品 ...
Sammic
容量: 10 l
容量(kg): 5 kg
小麦粉容量: 2 kg - 8 kg
... 概要
商業用スパイラルミキサー。硬い生地（ピザ、パン）に適しています。小麦粉容量：10 kg、ボウル容量：22 L。
主な特徴
- 22L ステンレス製ボウルとスパイラルフック。
- 1速または2速の機種を用意。
- 繰り返し可能な運転を可能にする内蔵タイマー。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：取り外し可能なボウルと持ち上げ可能なヘッド（オプション）。
利点
- ピザやパンなどの硬めの生地の処理に適する設計。
- 傷に強い塗装された構造で清掃とメンテナンスが容易。
- 食品接触部はすべてステンレス製（ボウル、スパイラル、シャフト）。
- 移動と固定が容易なブレーキ付きキャスターを装備。
- タイマーにより安定した混練結果を得られます。
付属装備
- 機種に応じて1速または2速のユニット。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：持ち上げ可能なヘッドと取り外し可能なボウル。
- ブレーキ付きキャスター付属。
梱包
梱包寸法：420 ...
Sammic
容量: 32 l
容量(kg): 6 kg - 24 kg
小麦粉容量: 15 kg
... 概要
- 硬めの生地（ピザ、パン）向けに設計されたスパイラル生地ミキサー、容量32 l。
- 1速または2速のバージョンで提供。
- 正確な混練サイクルを実現する内蔵タイマー。
- 2つの機械構成：AM（ヘッドとボウル固定）、AME（ヘッド持ち上げ式・ボウル取り外し式）。
利点
- 本体はキズに強い塗装仕上げで、清掃と保守が容易。
- 食品と接触する部品は全てステンレス製：ボウル、スパイラル、ブレイクロッド。
- 移動と据え置きを容易にするブレーキ付キャスターを装備。
標準装備
- 1速または2速の駆動オプション。
- 構成：固定ヘッド・固定ボウル（AM）または持ち上げヘッド・着脱式ボウル（AME）。
- ブレーキ付キャスター付属。
表（主要寸法と消費電力）
ボウル容量: ...
Sammic
容量(kg): 2, 40 kg
... 固定式ボウル縦型ミキサー SPI 53 & 63 は、1.6 kg から 40 kg* までの少量の生地に最適です。ミキシングツールは独自のスパイラル形状で、生地への浸透性を高め、混練を最適化します。これらのミキサーは、伝統的なパン、特殊なパン、ペストリーの製造にお勧めです。 SPI 63 Digyバージョンは、自動でユニークなリフティングヘッドを装備しています。ボウルの空け方や掃除の仕方が非常に簡単で、ツールやボウルへのアクセスも簡単にできます。Digyのタッチパネルは直感的に操作でき、プログラムによるレシピ設定が可能です。 SPI ...
vmi
容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 12 kg - 40 kg
幅: 410 mm - 585 mm
... このスパイラル・ドウ・ミキサーは、ソフトな生地からしっかりした生地まで対応しています。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロにとって信頼できる持続可能なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...
caplain machines
容量: 20 l
容量(kg): 18 kg
小麦粉容量: 12 kg
... パンやピザ生地の仕込みに欠かせない。S/スチールボウル、スパイラル、シャフト、オイルバス内の減速機モーター、エポキシ塗装S/スチール構造、安全マイクロスイッチを装備したS/スチールボウル保護グリッド。 ...