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容量: 50 l - 300 l
容量(kg): 2 kg - 200 kg
小麦粉容量: 1 kg - 200 kg
... SPIRAL EVOシリーズには、ボウル容量50～300リットル（生地容量2～200kg）のスパイラルミキサー8機種があります。 SPIRAL EVOミキサーは、高速、多用途、コンパクトで、あらゆるタイプの生地で最高品質の仕上がりを実現する理想的なアクセサリーです。 サイクル終了時には、生地は完璧にミキシングされ、空気を含ませ、風味豊かなパンに仕上げます！ タッチ・コントロール」操作パネルは、SPIRAL EVOにまったく新しいユーザー体験をもたらします。インターフェイスは洗練され、明快で、驚くほど使いやすくなっています！ 各スピード（1、2）で異なるミキシング時間をプログラムできる電子コントロールパネル。 休憩時間も設定できます。 2つのタイマーと2つのコントロールノブを備えた電気機械式コントロールパネル：1つは各スピードを個別に調整するためのもの、もう1つはボウルの回転方向を選択するためのもの（ボウル容量80L以上のモデルのみ）。 ミキシング品質 - ...
Bongard
容量: 2 l - 75 l
容量(kg): 4 kg - 200 kg
小麦粉容量: 3 kg - 125 kg
... 定量分包機用セルフティルティングスパイラルミキサー - 簡単な操作 - 省スペース - 2モデル：DVMまたはDVP用ドウシュート付き/なし - 安全なシースルー蓋 ...
Bongard
容量: 1 l - 75 l
容量(kg): 6 kg - 200 kg
小麦粉容量: 4 kg - 125 kg
... 作業台用自転スパイラルミキサー 利点 - 使用が簡単 - 省スペース - 2アームスピード - 2つの独立したモーター - ボウルの回転方向の反転 - オンデマンドで安全な「シースルー」蓋 ...
Bongard
容量: 10 l
容量(kg): 2 kg - 8 kg
小麦粉容量: 5 kg
... 概要
- 業務用スパイラル生地ミキサー、ボウル容量10 l、固定ヘッド。
- 1速モーター、内蔵タイマー。
- 容量：小麦粉換算で最大5 kg（加水率50%）。
- ブレーキ付きキャスターで移動が容易。
用途
- ピザやパンなどの硬い生地向けに設計されています。
構造と衛生
- 食品と接触する部品はステンレス製（ボウル、スパイラル、ブレークパドル）。
- 傷に強いエナメル仕上げで清掃が容易。
- 保護等級：IP55。
付属品 ...
Sammic
容量: 10 l
容量(kg): 5 kg
小麦粉容量: 2 kg - 8 kg
... 概要
商業用スパイラルミキサー。硬い生地（ピザ、パン）に適しています。小麦粉容量：10 kg、ボウル容量：22 L。
主な特徴
- 22L ステンレス製ボウルとスパイラルフック。
- 1速または2速の機種を用意。
- 繰り返し可能な運転を可能にする内蔵タイマー。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：取り外し可能なボウルと持ち上げ可能なヘッド（オプション）。
利点
- ピザやパンなどの硬めの生地の処理に適する設計。
- 傷に強い塗装された構造で清掃とメンテナンスが容易。
- 食品接触部はすべてステンレス製（ボウル、スパイラル、シャフト）。
- 移動と固定が容易なブレーキ付きキャスターを装備。
- タイマーにより安定した混練結果を得られます。
付属装備
- 機種に応じて1速または2速のユニット。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：持ち上げ可能なヘッドと取り外し可能なボウル。
- ブレーキ付きキャスター付属。
梱包
梱包寸法：420 ...
Sammic
容量: 32 l
容量(kg): 6 kg - 24 kg
小麦粉容量: 15 kg
... 概要
- 硬めの生地（ピザ、パン）向けに設計されたスパイラル生地ミキサー、容量32 l。
- 1速または2速のバージョンで提供。
- 正確な混練サイクルを実現する内蔵タイマー。
- 2つの機械構成：AM（ヘッドとボウル固定）、AME（ヘッド持ち上げ式・ボウル取り外し式）。
利点
- 本体はキズに強い塗装仕上げで、清掃と保守が容易。
- 食品と接触する部品は全てステンレス製：ボウル、スパイラル、ブレイクロッド。
- 移動と据え置きを容易にするブレーキ付キャスターを装備。
標準装備
- 1速または2速の駆動オプション。
- 構成：固定ヘッド・固定ボウル（AM）または持ち上げヘッド・着脱式ボウル（AME）。
- ブレーキ付キャスター付属。
表（主要寸法と消費電力）
ボウル容量: ...
Sammic
容量: 41 l
容量(kg): 8 kg - 32 kg
小麦粉容量: 20 kg
... 概要
- 業務用スパイラルミキサー、ボウル容量41 l。硬めの生地に適しています。
- 小麦粉換算容量（50%加水）：20 kg、1回あたりの処理量：8 - 32 kg。
- 1速または2速の仕様が可能。三相モーターの選択あり。
- 構成：AM（固定ヘッド＆ボウル）または AME（着脱可能ボウル＆昇降ヘッド）。
- タイマー内蔵、ブレーキ付きキャスター装備。
利点
- ピザやパンなどの硬い生地に最適設計。
- キズに強い塗装仕上げのフレームで清掃・保守が容易。
- 食品と接触する部品はすべてステンレス製（ボウル、スパイラル、ブレークロッド）。
- タイマー内蔵およびブレーキ付きキャスターで作業場での運用性を確保。
装備 ...
Sammic
容量: 48 l
容量(kg): 10 kg - 40 kg
小麦粉容量: 25 kg
... 製品
ピザやパンなどの硬質生地向けに設計されたスパイラル生地ミキサーです。ボウル容量48 L、粉量25 kg。
概要
- 48 Lボウルを備えた業務用スパイラルミキサー。
- 1速または2速の仕様で提供。
- タイマー内蔵。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル。
- AME：取り外し可能なボウルと持ち上げ可能なヘッド。
利点
- 傷に強い塗装仕上げで清掃が容易。
- 食品接触部はボウル、スパイラル、ミキシングアームを含め全てステンレス製。
- 制御されたミキシングサイクル用のタイマーを装備。
- 移動と固定に便利なブレーキ付キャスター。
標準装備
- 1速または2速のモーター。
- 固定ヘッドとボウル（AM）または持ち上げ可能ヘッドと取り外し可能ボウル（AME）。
- ブレーキ付キャスター。
技術表
ボウル容量：48 ...
Sammic
容量: 60 l
容量(kg): 12 kg - 48 kg
小麦粉容量: 30 kg
... 製品
ピザやパンなどの硬い生地向けに設計されたスパイラルミキサー。固定ヘッドとボウル、内蔵タイマー、ブレーキ付きキャスターを装備。2段速（2V）または無段変速（V）での提供が可能です。
概要
- 商用スパイラルミキサー、60Lステンレス製ボウル。
- 小麦粉換算容量（50%水）：30 kg。
- 1回当たりの処理量：12–48 kg。
- 2段速（2V：1500 W / 2200 W）または無段変速（V）を選択可能。
- 強負荷のミキシングに適した固定ヘッドと固定ボウル。
- 内蔵タイマー搭載。
- ブレーキ付きキャスター装備（キャスターはブレーキ付）。
利点
- 食品と接触する部品は全てステンレス製（ボウル、スパイラル、生地分割棒）で衛生的かつ耐久性が高い。
- 傷に強い塗装仕上げの外装で、清掃・保守が容易。
- タイマーにより再現性のあるミキシングが可能。
- 移動性と安定固定のためのブレーキ付キャスター。
付属装備
- 固定ヘッドと固定ボウル。
- 2段速（2V）または無段変速（V）の選択。
- ブレーキ付きキャスターが含まれます。
技術仕様
- 型式：AM-60
- ボウル容量：60
Sammic
容量(kg): 2, 40 kg
... 固定式ボウル縦型ミキサー SPI 53 & 63 は、1.6 kg から 40 kg* までの少量の生地に最適です。ミキシングツールは独自のスパイラル形状で、生地への浸透性を高め、混練を最適化します。これらのミキサーは、伝統的なパン、特殊なパン、ペストリーの製造にお勧めです。 SPI 63 Digyバージョンは、自動でユニークなリフティングヘッドを装備しています。ボウルの空け方や掃除の仕方が非常に簡単で、ツールやボウルへのアクセスも簡単にできます。Digyのタッチパネルは直感的に操作でき、プログラムによるレシピ設定が可能です。 SPI ...
vmi
... ジーニアスのスパイラルミキサーは、固形粉をベースにした最も耐性のあるパン生地を含む、あらゆるタイプのパン生地に適しています。このベーカリーミキサーは、ミキシング時間を短縮し、幅広い生地水分量に対応できるため、迅速かつ効率的に作業を行うことができます。 GENIUSは、効率性と生産性を向上させながら、職人の作業環境を改善するように設計されています。GENIUSは、生地製造に必要なエアレーション、シャーリング、エクステンションのバランスを備えた完全に均質な混合を保証します。人間工学に基づき、ミキサーの移動を容易にするため、フレームにペダルを内蔵しています。また、水の注入口が一体化されており、ミキシングや洗浄が容易になっています。ダブルトランスミッションとスパイラルの形状により、あらゆる種類の生地の製造が可能です。 ミキサーのセカンドバージョンである「GENIUS ...
vmi
容量(kg): 60, 80, 120, 160, 200 kg
... レシピのプログラミング、ツールとボウルのスピード（各2段階）により、標準的な生地のミキシングを簡単かつ効率的に行うことが可能 練り上げの力強さと一貫性 人間工学に基づいた快適な作業環境 作業中の安全性 BERTO社の固定ボウル付きスパイラルミキサーMAG PROは、高品質な製品を求めるベーカリー向けに設計されています。MAG PROミキサーは、標準的な生地を作る際にシンプルさを求めるユーザーに最適です。特徴は以下の通りです。 ミキシングのコントロールを容易にするデジタルコントロールパネル、最大20種類のレシピをプログラム可能 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証 設置と清掃が容易な調節可能な足付きのホイール式フレーム 小麦粉の飛び散りを防ぎ、ミキシング中に小さな材料を加えることができる透明なダストカバー ...
vmi
容量: 30 l
... 伝統的なパンを作るために設計されたVMIのフォークミキサーは、ウィーンのペストリーやピザの生地にも威力を発揮します。レックス、フェバス、マホトのプリミキサーは、そのユニークなデザインにより、伝統的な練り込み方法を可能にしながら、生地の仕様に合わせた練り込み方法を実現します。 VMIでは、固定式または取り外し可能なボウルと、さまざまなボウル容量（30～330リットル）のオプションを備えたフォークミキサーの全製品を提供しています。 固定式ボウルの1032フォークミキサーは、特殊なパンやケーキ、ピザ生地などを少量から中程度の量で作るのに適しています（ボウル容量30リットル）。2枝または3枝のアルミ製ミキシングツールを装備することができます（ピザ生地の製造におすすめ）。 透明なカバーにはハッチが付いており、作業中に材料を追加することができます。 スモールフットプリント 単相接続による迅速な設置 2段階のツールスピードで簡単に操作可能 ...
vmi
容量: 330, 230 l
容量(kg): 120, 160 kg
... マホトのフォークミキサーは、専用のアームと高い動作速度を誇ります。特許取得済みのミキシングツールは、生地を保持することで作業時間を短縮し、質の高い混練を実現します。また、ツールが凹んだ形状をしているため、生地への浸透性が高く、酸素の供給が可能になります。 ボウル容量が230リットルまたは330リットル（生地120kgまたは160kg*）の2つのモデルがあります。330リットルのモデルには、固定ボウルと取り外し可能なボウルのバージョンがあります。 マホトのフォークミキサーには、手動、半手動、自動の3つの操作モードがあります。また、スパイラルベベルギアを採用しているため、音も静かで、モーターの力をロスなく発揮することができます。 *最大生地容量、平均水和率60%の場合。 特許取得済みの独自のアームにより、混練時間を短縮 静かな動作 パン生地、ショートクラスト生地、ピザ生地、パンケーキ生地を捏ねることができる多機能性 取り外し可能なボウル付きもあり ...
vmi
... 高い生産性を念頭に置いて設計されたVMIの自動ミキシングシステム（1時間あたり1500kgから8トンの生地を24時間稼働）は、プロセスの自動化とモジュール化に関する最も厳しい要件を満たすことができます。 当社の自動バッチミキシングシステムでは、オペレーターが生産スケジュールやレシピをプログラムしたり、洗浄プロセスを自動化したりすることができます。これらの機能は、お客様の生産性を高め、生産の一貫性を保証し、生産ミスを減らすために盛り込まれました。 複数のミキシングツールから選択可能な完成品の多様性 コンパクトで人間工学に基づいた機器 お客様の生産レベルの進化に応じたミキサーのモジュール化 VMI ...
vmi
... ニーディングパラメーターの調整によるレシピの再現性 伝統的なニーディングの基本に準拠 ベンチで最大5台のミキサーを使用したレシピの最適化及びテスト VMI はフォークミキシングツールでニーディングテストを実施するために、MAHOT ラボミキサー LABO 25 を作りました。LABO 25 は試験室、トレーニングセンター、製粉所などで、様々な小麦粉や材料を使った製パン試験を行うために使用されることを想定しています。LABO 25は1台のミキサーとして、あるいは最大5台のミキサーをベンチとして使用することができます。 ...
vmi
容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 12 kg - 40 kg
幅: 410 mm - 585 mm
... このスパイラル・ドウ・ミキサーは、ソフトな生地からしっかりした生地まで対応しています。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロにとって信頼できる持続可能なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...
caplain machines
容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 9 kg - 35 kg
幅: 410 mm - 585 mm
... 柔らかい生地からしっかりした生地まで対応できるスパイラルドーミキサーです。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロの信頼できる継続的なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...
caplain machines
容量: 20 l
容量(kg): 18 kg
小麦粉容量: 12 kg
... パンやピザ生地の仕込みに欠かせない。S/スチールボウル、スパイラル、シャフト、オイルバス内の減速機モーター、エポキシ塗装S/スチール構造、安全マイクロスイッチを装備したS/スチールボウル保護グリッド。 ...