スパイラルニーダー EVO パティスリー用パン屋スパチュラ付き
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特徴
- タイプ
- スパイラル
- 応用
- パン屋, パティスリー用
- ツール
- スパチュラ付き
- ボールの特徴
- 固定ボール
- ヘッドの特徴
- 昇降式ヘッド
- 保護
- ポリカーボネート保護カバー付き
- その他の特徴
- 業務用
- 設置
- 床置き
- 容量
最少: 50 l
(13 gal)最大: 300 l
(79 gal)- 容量(kg)
最少: 2 kg
(4 lb)最大: 200 kg
(441 lb)- 小麦粉容量
最少: 1 kg
(2 lb)最大: 125 kg
(276 lb)- ツール速度
最少: 100 rpm
(628 rad.min-1)最大: 207 rpm
(1,301 rad.min-1)- ボール速度
最少: 10 rpm
(63 rad.min-1)最大: 20 rpm
(126 rad.min-1)- 出力
最少: 1.5 kW
(2.04 hp)最大: 8.4 kW
(11.42 hp)- 幅
最少: 590 mm
(23 in)565 mm, 588 mm, 735 mm
(22 in, 23 in, 29 in)最大: 980 mm
(39 in)- 奥行き
最少: 1,000 mm
(39 in)1,150 mm, 1,250 mm, 1,450 mm, 1,530 mm
(45 in, 49 in, 57 in, 60 in)最大: 1,530 mm
(60 in)- 高さ
最少: 1,892 mm
(74 in)1,370 mm, 1,560 mm, 1,620 mm, 1,630 mm
(54 in, 61 in, 64 in, 64 in)最大: 1,995 mm
(79 in)- 重量
最少: 218 kg
(481 lb)最大: 705 kg
(1,554 lb)
詳細
SPIRAL EVOシリーズには、ボウル容量50～300リットル（生地処理量：2～200 kg）の8種類のスパイラルミキサーがラインナップされています。
SPIRAL EVOミキサーは、高速で多機能、かつコンパクトな設計となっており、あらゆる種類の生地で最高品質の仕上がりを実現するための理想的な機器です。
サイクル終了時には、生地は完璧に混ざり合い、空気が十分に含まれ、しっかりと発酵が進んでいます。まさに、風味豊かなパンを作るために必要な状態です！
「タッチコントロール」操作パネルは、SPIRAL EVOにまったく新しいユーザー体験をもたらします。インターフェースは洗練され、明快で、驚くほど使いやすいです！
各速度（1および2）ごとに異なる混練時間をプログラムできる設定を備えた電子制御パネルに加え、PANEOTRAD®プログラムにより、
ユーザーは休ませる時間も設定可能です。
2つのタイマーと2つのコントロールノブを備えた電気機械式コントロールパネル：1つは各速度を個別に調整するため、もう1つはボウルの回転方向を選択するためです（ボウル容量80L以上のモデルのみ）。
混練品質：
– 生地の温度上昇制御
– ボウル内の生地量にかかわらず、常に安定した品質
– 生地の酸素供給が向上
人間工学：
– 低騒音
– カバー固定システム
– 洗浄が容易
– 直感的な操作
• 少量の生地での作業が可能
• 汎用性が高く、あらゆる種類の生地に対応
• Paneotrad専用新モード（タイプE）
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カタログ
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