スパイラルニーダー SPI 53

パン屋スパイラルフック付き固定ボール

固定式ボウル縦型ミキサー SPI 53 & 63 は、1.6 kg から 40 kg* までの少量の生地に最適です。ミキシングツールは独自のスパイラル形状で、生地への浸透性を高め、混練を最適化します。これらのミキサーは、伝統的なパン、特殊なパン、ペストリーの製造にお勧めです。 SPI 63 Digyバージョンは、自動でユニークなリフティングヘッドを装備しています。ボウルの空け方や掃除の仕方が非常に簡単で、ツールやボウルへのアクセスも簡単にできます。Digyのタッチパネルは直感的に操作でき、プログラムによるレシピ設定が可能です。 SPI 63 Digyには、ペストリーやセイボリーの調理に応用できる汎用性の高いSnackingバージョンがあります。ミキサーにはパドルとスクレーパーが付属しています。クイックカップリングシステムにより、ツールの交換が容易です（スパイラルとウィスクはオプション）。SPI 63 Digy Snackingには、自動ヘッドリフトと排水栓が装備されています。移動に便利なキャスターキット（付属品）を取り付けることができます。 "Origine France Garantie "ラベル スパイラルミキサーSPI 53 & 63は、フランス製であることが証明されています。ベーカリー業界の主要ブランドでありリーダー的存在であるVMI社は、その中核となるミキサーやプラネタリーミキサーの設計や取り付けがすべてフランスで行われていることを認証しています。 最大生地容量、平均水和率60%の場合