スパイラルフック付きニーダー

容量: 2 l - 75 l
容量(kg): 4 kg - 200 kg
小麦粉容量: 3 kg - 125 kg

容量: 1 l - 75 l
容量(kg): 6 kg - 200 kg
小麦粉容量: 4 kg - 125 kg

容量: 250 l - 360 l
容量(kg): 8 kg - 253 kg
小麦粉容量: 5 kg - 158 kg

容量(kg): 2, 40 kg

... 固定式ボウル縦型ミキサー SPI 53 & 63 は、1.6 kg から 40 kg* までの少量の生地に最適です。ミキシングツールは独自のスパイラル形状で、生地への浸透性を高め、混練を最適化します。これらのミキサーは、伝統的なパン、特殊なパン、ペストリーの製造にお勧めです。 SPI 63 Digyバージョンは、自動でユニークなリフティングヘッドを装備しています。ボウルの空け方や掃除の仕方が非常に簡単で、ツールやボウルへのアクセスも簡単にできます。Digyのタッチパネルは直感的に操作でき、プログラムによるレシピ設定が可能です。 SPI ...

... ジーニアスのスパイラルミキサーは、固形粉をベースにした最も耐性のあるパン生地を含む、あらゆるタイプのパン生地に適しています。このベーカリーミキサーは、ミキシング時間を短縮し、幅広い生地水分量に対応できるため、迅速かつ効率的に作業を行うことができます。 GENIUSは、効率性と生産性を向上させながら、職人の作業環境を改善するように設計されています。GENIUSは、生地製造に必要なエアレーション、シャーリング、エクステンションのバランスを備えた完全に均質な混合を保証します。人間工学に基づき、ミキサーの移動を容易にするため、フレームにペダルを内蔵しています。また、水の注入口が一体化されており、ミキシングや洗浄が容易になっています。ダブルトランスミッションとスパイラルの形状により、あらゆる種類の生地の製造が可能です。 ミキサーのセカンドバージョンである「GENIUS ...

... SPI AVリムーバブルボウルミキサーは、パン、ペストリー、ピザ、ドーナツ、ベーグル、シリアルバー、ベジステーキなど、様々な水分量の生地を少量から大量に生産することができます。堅牢な設計により、再現性の高い生産が可能です。CO2を注入したり、氷を加えたりしても、ボウルの回転は安定しており、材料を均一にプレミックスし、グルテンネットワークを素早く形成します。 1日24時間、週7日の生産を可能にする強力なモーターを搭載したSPI AVリムーバブルボウルミキサーは、以下のようにあらゆる構成に対応しています。 簡単に交換できる多様なミキシングツール（スパイラル、パドル、泡立て器、カッターなど 作業の柔軟性を高め、伝統的なパンやチャバタのレシピのカスタマイズを可能にするツールの速度バリエーション 直感的な操作とレシピの呼び出しが可能（HMI付きバージョンの場合 SPI ...

容量(kg): 60, 80, 120, 160, 200 kg

... レシピのプログラミング、ツールとボウルのスピード（各2段階）により、標準的な生地のミキシングを簡単かつ効率的に行うことが可能 練り上げの力強さと一貫性 人間工学に基づいた快適な作業環境 作業中の安全性 BERTO社の固定ボウル付きスパイラルミキサーMAG PROは、高品質な製品を求めるベーカリー向けに設計されています。MAG PROミキサーは、標準的な生地を作る際にシンプルさを求めるユーザーに最適です。特徴は以下の通りです。 ミキシングのコントロールを容易にするデジタルコントロールパネル、最大20種類のレシピをプログラム可能 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証 設置と清掃が容易な調節可能な足付きのホイール式フレーム 小麦粉の飛び散りを防ぎ、ミキシング中に小さな材料を加えることができる透明なダストカバー ...

容量(kg): 80, 120, 160 kg

... MAG-R PROスパイラルミキサーは、準工業用および工業用に設計されています。すべてのパン生地の製造に適しています（水和率50％以下の生地を除く）。 MAG-R PROスパイラルミキサーは、シンプルさと効率性を求めるユーザーにとって完璧なソリューションです。 ミキシングのコントロールを容易にするコントロールパネルと、最大20のレシピをプログラム可能。 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード。 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証。 MAG-R ...

容量: 30 l

... 伝統的なパンを作るために設計されたVMIのフォークミキサーは、ウィーンのペストリーやピザの生地にも威力を発揮します。レックス、フェバス、マホトのプリミキサーは、そのユニークなデザインにより、伝統的な練り込み方法を可能にしながら、生地の仕様に合わせた練り込み方法を実現します。 VMIでは、固定式または取り外し可能なボウルと、さまざまなボウル容量（30～330リットル）のオプションを備えたフォークミキサーの全製品を提供しています。 固定式ボウルの1032フォークミキサーは、特殊なパンやケーキ、ピザ生地などを少量から中程度の量で作るのに適しています（ボウル容量30リットル）。2枝または3枝のアルミ製ミキシングツールを装備することができます（ピザ生地の製造におすすめ）。 透明なカバーにはハッチが付いており、作業中に材料を追加することができます。 スモールフットプリント 単相接続による迅速な設置 2段階のツールスピードで簡単に操作可能 ...

容量: 170, 330 l
容量(kg): 80, 160 kg

... 2000EVフォークミキサーシリーズは、伝統的なパン、ウィーン菓子、ショートペストリーを製造するための捏ね機として、世界的な基準となっています。VMIでは、ボウル容量が170リットルから330リットル（生地80kgから160kg*）までの数種類のモデルを用意しています。330リットルのモデルには、固定式と着脱式のボウルがあります。 ステンレス製のボウルとブレーキシステムにより、生地の水分補給や混練の安定化が容易になりました。2000 EVフォークミキサーシリーズは、ローラーボウル駆動方式を採用し、柔軟で静かな操作性を実現しました。 業界標準のフェーバスアームは、三角形の形状をしており、様々な製品の正確な混練を可能にします。また、2000EVシリーズのミキサーには、オプションでレックスアームを搭載することができます。レックスアームのミキシングツールは、生地をせん断せずに伸ばすことができるため、ソフトな生地や水分を含んだ生地の混練に適しています。 *最大生地容量、平均水和率60％の場合。 伝統的なパンのための高い混練品質 衛生基準に適合（ステンレス製ボウルを標準装備 作業者の健康と安全を守るアクセスドア付き透明ボウルカバー ボウルの取り外しが可能なタイプもあります ...

容量: 330, 230 l
容量(kg): 120, 160 kg

... マホトのフォークミキサーは、専用のアームと高い動作速度を誇ります。特許取得済みのミキシングツールは、生地を保持することで作業時間を短縮し、質の高い混練を実現します。また、ツールが凹んだ形状をしているため、生地への浸透性が高く、酸素の供給が可能になります。 ボウル容量が230リットルまたは330リットル（生地120kgまたは160kg*）の2つのモデルがあります。330リットルのモデルには、固定ボウルと取り外し可能なボウルのバージョンがあります。 マホトのフォークミキサーには、手動、半手動、自動の3つの操作モードがあります。また、スパイラルベベルギアを採用しているため、音も静かで、モーターの力をロスなく発揮することができます。 *最大生地容量、平均水和率60%の場合。 特許取得済みの独自のアームにより、混練時間を短縮 静かな動作 パン生地、ショートクラスト生地、ピザ生地、パンケーキ生地を捏ねることができる多機能性 取り外し可能なボウル付きもあり ...

... 高い生産性を念頭に置いて設計されたVMIの自動ミキシングシステム（1時間あたり1500kgから8トンの生地を24時間稼働）は、プロセスの自動化とモジュール化に関する最も厳しい要件を満たすことができます。 当社の自動バッチミキシングシステムでは、オペレーターが生産スケジュールやレシピをプログラムしたり、洗浄プロセスを自動化したりすることができます。これらの機能は、お客様の生産性を高め、生産の一貫性を保証し、生産ミスを減らすために盛り込まれました。 複数のミキシングツールから選択可能な完成品の多様性 コンパクトで人間工学に基づいた機器 お客様の生産レベルの進化に応じたミキサーのモジュール化 VMI ...

... SPI-LABの混練機は、原材料の分析を必要とするベーカリー、製粉業者、トレーニング機関に最適です。VMIの実験室用ミキサーは、比較試験を行い、工業生産に外挿するためのレシピの質を向上させます。 最大10台のスパイラルミキサーを同時に操作することができます。独立して操作することも、PCベースの監視アプリケーション（監視・制御ソフトウェアを含む）に有線で接続することもできます。ミキサーと同じ数のレシピを同時に起動することができ、レシピを連鎖させることも可能です。レシピごとに30段階の保存が可能です。試作中にパラメータを変更して結果を最適化することもできます。 柔軟性と省スペース性が保証されています。ワークトップは車輪の上に配置されており、マシンの移動や清掃が容易です。 モジュール性：各ミキサーは独立して動作することも、監視ツールにリンクすることもできます。最大10台のミキサーをBluetoothでリンクできます。 多機能性。設置したミキサーの数だけ、一度に多くのレシピをテストすることができます。 柔軟性。進行中のテストを中断することができます。試作中にパラメータを変更することも可能です。 トレーサビリティー。実施された各テストは、ニーディングの品質に影響するすべてのパラメーターを含めて記録される ...

容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 9 kg - 35 kg
幅: 410 mm - 585 mm

... 柔らかい生地からしっかりした生地まで対応できるスパイラルドーミキサーです。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロの信頼できる継続的なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...

容量: 80 l - 390 l
小麦粉容量: 25 kg - 166 kg
幅: 550 mm - 1,030 mm

... 主に製菓・製パン用に開発された、しっかりとした生地を作るのに適したスパイラル型の生地用ミキサーです。 ...

容量: 30, 45, 60 l
小麦粉容量: 50, 80, 120 kg
幅: 940, 1,020, 1,100 mm

... フォーク式ドウミキサー - リフティングヘッド - 25kgから250kgの生地まで対応 バゲットや食パン、ワッフルなど、生地をスムーズにこね、空気を含ませるためのフォーク式ドウミキサーです... フォークの特殊なデザインは、伝統的なこね方を提供します。 ...

容量: 20 l
容量(kg): 18 kg
小麦粉容量: 12 kg

... パンやピザ生地の仕込みに欠かせない。S/スチールボウル、スパイラル、シャフト、オイルバス内の減速機モーター、エポキシ塗装S/スチール構造、安全マイクロスイッチを装備したS/スチールボウル保護グリッド。 ...

出力: 2 kW
騒音レベル: 70 dB

... - 材質：ステンレススチール AISI 304 / 白色塗装スチール - 2段変速 - 接続：400V-50Hz-1.8 kW ...