昇降式ヘッドニーダー

容量: 50 l - 300 l
容量(kg): 2 kg - 200 kg
小麦粉容量: 1 kg - 200 kg

容量: 2 l - 75 l
容量(kg): 4 kg - 200 kg
小麦粉容量: 3 kg - 125 kg

容量: 1 l - 75 l
容量(kg): 6 kg - 200 kg
小麦粉容量: 4 kg - 125 kg

容量: 250 l - 360 l
容量(kg): 8 kg - 253 kg
小麦粉容量: 5 kg - 158 kg

... SPI AVリムーバブルボウルミキサーは、パン、ペストリー、ピザ、ドーナツ、ベーグル、シリアルバー、ベジステーキなど、様々な水分量の生地を少量から大量に生産することができます。堅牢な設計により、再現性の高い生産が可能です。CO2を注入したり、氷を加えたりしても、ボウルの回転は安定しており、材料を均一にプレミックスし、グルテンネットワークを素早く形成します。 1日24時間、週7日の生産を可能にする強力なモーターを搭載したSPI AVリムーバブルボウルミキサーは、以下のようにあらゆる構成に対応しています。 簡単に交換できる多様なミキシングツール（スパイラル、パドル、泡立て器、カッターなど 作業の柔軟性を高め、伝統的なパンやチャバタのレシピのカスタマイズを可能にするツールの速度バリエーション 直感的な操作とレシピの呼び出しが可能（HMI付きバージョンの場合 SPI ...

容量(kg): 80, 120, 160 kg

... MAG-R PROスパイラルミキサーは、準工業用および工業用に設計されています。すべてのパン生地の製造に適しています（水和率50％以下の生地を除く）。 MAG-R PROスパイラルミキサーは、シンプルさと効率性を求めるユーザーにとって完璧なソリューションです。 ミキシングのコントロールを容易にするコントロールパネルと、最大20のレシピをプログラム可能。 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード。 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証。 MAG-R ...

容量: 30 l

... 伝統的なパンを作るために設計されたVMIのフォークミキサーは、ウィーンのペストリーやピザの生地にも威力を発揮します。レックス、フェバス、マホトのプリミキサーは、そのユニークなデザインにより、伝統的な練り込み方法を可能にしながら、生地の仕様に合わせた練り込み方法を実現します。 VMIでは、固定式または取り外し可能なボウルと、さまざまなボウル容量（30～330リットル）のオプションを備えたフォークミキサーの全製品を提供しています。 固定式ボウルの1032フォークミキサーは、特殊なパンやケーキ、ピザ生地などを少量から中程度の量で作るのに適しています（ボウル容量30リットル）。2枝または3枝のアルミ製ミキシングツールを装備することができます（ピザ生地の製造におすすめ）。 透明なカバーにはハッチが付いており、作業中に材料を追加することができます。 スモールフットプリント 単相接続による迅速な設置 2段階のツールスピードで簡単に操作可能 ...

容量: 95 l

... Axoplus 95 固定ボウル式フォークミキサーは、アプリケーションの多様性に優れています。Axoplusミキシングツールは、高い剪断力と優れた延伸能力を兼ね備えています。2本アームのドウシェアーは硬い生地や水分の多い生地の両方に適しています。3本爪のミキサーは、ピザ生地や食品の製造に適しています。 Axoplus 95は95リットルのボウル（最大容量の10%）で少量生産が可能です。このミキサーは、ツールやボウルのスピードを変えることで、ミキシングをより正確に行うことができます。オペレーターはレシピを直接機械にプログラムすることができ、製品の再現性と一貫性を保証します。 ...

容量: 330, 230 l
容量(kg): 120, 160 kg

... マホトのフォークミキサーは、専用のアームと高い動作速度を誇ります。特許取得済みのミキシングツールは、生地を保持することで作業時間を短縮し、質の高い混練を実現します。また、ツールが凹んだ形状をしているため、生地への浸透性が高く、酸素の供給が可能になります。 ボウル容量が230リットルまたは330リットル（生地120kgまたは160kg*）の2つのモデルがあります。330リットルのモデルには、固定ボウルと取り外し可能なボウルのバージョンがあります。 マホトのフォークミキサーには、手動、半手動、自動の3つの操作モードがあります。また、スパイラルベベルギアを採用しているため、音も静かで、モーターの力をロスなく発揮することができます。 *最大生地容量、平均水和率60%の場合。 特許取得済みの独自のアームにより、混練時間を短縮 静かな動作 パン生地、ショートクラスト生地、ピザ生地、パンケーキ生地を捏ねることができる多機能性 取り外し可能なボウル付きもあり ...

容量(kg): 160 kg

... MAEHシリーズのフォークミキサーは、大量生産や常時生産（7/7、3×8シフト）などの集中的な使用に最適です。フォークツールの形状、ボウル内の位置、ボウルの形状は、伝統を尊重し、製品のスムーズな混練を保証します。「伸ばして、切って、吹いて」。 MAEHシリーズのミキサーには、油圧式ヘッドリフトとボウルロックが装備されています。ボウル、2分岐ミキシングツール、ボウルカバーは、ステンレス製です。工場のレイアウトに合わせて、ボウルをツールの前に取り付けたり、装置の大きさを制限するために横に取り付けたりすることができます。 MAEHモデルでは、ボウルの回転数を可変にすることで、より高い精度を実現しています。ボウル容量は2種類あり、最大生地容量*は160kgまたは250kgです。また、手動式の操作パネルをタッチパネル式のHMIに変更することができます（オプション）。 *最大生地容量、平均水和率60%の場合。 集中生産を可能にする堅牢な設計 従来のニーディングに比べてパワフル：加熱を防ぎながら、生地をやさしくニーディングし、ブローすることができます。 汎用性: ...

... 高い生産性を念頭に置いて設計されたVMIの自動ミキシングシステム（1時間あたり1500kgから8トンの生地を24時間稼働）は、プロセスの自動化とモジュール化に関する最も厳しい要件を満たすことができます。 当社の自動バッチミキシングシステムでは、オペレーターが生産スケジュールやレシピをプログラムしたり、洗浄プロセスを自動化したりすることができます。これらの機能は、お客様の生産性を高め、生産の一貫性を保証し、生産ミスを減らすために盛り込まれました。 複数のミキシングツールから選択可能な完成品の多様性 コンパクトで人間工学に基づいた機器 お客様の生産レベルの進化に応じたミキサーのモジュール化 VMI ...

... ニーディングパラメーターの調整によるレシピの再現性 伝統的なニーディングの基本に準拠 ベンチで最大5台のミキサーを使用したレシピの最適化及びテスト VMI はフォークミキシングツールでニーディングテストを実施するために、MAHOT ラボミキサー LABO 25 を作りました。LABO 25 は試験室、トレーニングセンター、製粉所などで、様々な小麦粉や材料を使った製パン試験を行うために使用されることを想定しています。LABO 25は1台のミキサーとして、あるいは最大5台のミキサーをベンチとして使用することができます。 ...

容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 9 kg - 35 kg
幅: 410 mm - 585 mm

... 柔らかい生地からしっかりした生地まで対応できるスパイラルドーミキサーです。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロの信頼できる継続的なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...

容量: 30, 45, 60 l
小麦粉容量: 50, 80, 120 kg
幅: 940, 1,020, 1,100 mm

... フォーク式ドウミキサー - リフティングヘッド - 25kgから250kgの生地まで対応 バゲットや食パン、ワッフルなど、生地をスムーズにこね、空気を含ませるためのフォーク式ドウミキサーです... フォークの特殊なデザインは、伝統的なこね方を提供します。 ...

出力: 2 kW
騒音レベル: 70 dB

... - 材質：ステンレススチール AISI 304 / 白色塗装スチール - 2段変速 - 接続：400V-50Hz-1.8 kW ...