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容量: 30 l - 83 l
奥行き: 74, 99 cm
高さ: 119, 149 cm
... 製品概要
スパイラルミキサー 6 FXID 6 RBID シリーズ：容量20～60kgの4機種。ラインナップは固定ヘッドFX（3機種）と傾斜ヘッドRB（1機種）。
スパイラルミキサーが役立つ点
- 傾斜ヘッドで取り扱いが容易：ヘッドを上げることで生地を素早く安全に取り出せます。
- 高い生産性：ベーカリーや工業用途で大量の生地を製造できます。
- 短い混合時間：標準的な混合サイクルは15～20分。
- 温度安定性：過熱を抑える設計で発酵に適した温度を維持します。
- 最適な酸素供給：均一な混合により所望の生地構造を得られます。
- 弾力性と均一性のある生地：標準的なレシピや調整に対応します。
設計と性能
安全基準に適合するよう設計されたミキサー。タイマーと2段階の速度を備え、混合を制御します。ボウルガードの形状により、運転中でも材料の追加が可能で、生地を常に制御できます。
特記事項
適切な量と混合時間を設定すれば、卵を使った生地など他の種類の生地にも使用できます。
特長 ...
OEM - Pizza System - Your Pizza Hub
容量: 250 l - 360 l
容量(kg): 8 kg - 253 kg
小麦粉容量: 5 kg - 158 kg
... 概要
SPIRAL EVO A は着脱式ボウルを備えたスパイラルミキサーで、強力かつ制御されたミキシングと生地をやさしく扱う性能、そして大規模バッチ生産向けの運用柔軟性を兼ね備えています。商業・工業ベーカリーの高スループット運用に適しています。
特長
- 大容量の処理に対応しつつ、生地の構造と水和を安定して維持します。
人間工学と使用性
- 平底の回転ボウルにより、混合時の粉の取り込みが改善されます。
- 作業面が大きく、生地の分布が最適化され、均一なスパイラル動作を実現します。
- 混合時の発熱が最小化され、異なるバッチサイズでも生地品質を保持します。
- ボウル速度の可変と逆回転により、正確なこね制御と生地の均一性を確保します。
作業の快適さ
- ボウルの挿入・取り外しを容易にする油圧機構により、安全で迅速な作業が可能です。
- 側面取り付けのアクセスしやすいタッチコントロールパネルで直感的に操作できます。
- 粉じん低減のためのステンレス製スプラッシュガード（蓋）を装備。
- 床清掃がしやすいように6本の脚でフレームを持ち上げています。
生産性の向上
- 複数のボウルを用いた連続ミキシングサイクルに対応し、処理能力を最大化します。
- 着脱式ボウルは充填が容易で、Bongard
Bongard
容量: 10 l
容量(kg): 2 kg - 8 kg
小麦粉容量: 5 kg
... 概要
- 業務用スパイラル生地ミキサー、ボウル容量10 l、固定ヘッド。
- 1速モーター、内蔵タイマー。
- 容量：小麦粉換算で最大5 kg（加水率50%）。
- ブレーキ付きキャスターで移動が容易。
用途
- ピザやパンなどの硬い生地向けに設計されています。
構造と衛生
- 食品と接触する部品はステンレス製（ボウル、スパイラル、ブレークパドル）。
- 傷に強いエナメル仕上げで清掃が容易。
- 保護等級：IP55。
付属品 ...
Sammic
容量: 10 l
容量(kg): 5 kg
小麦粉容量: 2 kg - 8 kg
... 概要
商業用スパイラルミキサー。硬い生地（ピザ、パン）に適しています。小麦粉容量：10 kg、ボウル容量：22 L。
主な特徴
- 22L ステンレス製ボウルとスパイラルフック。
- 1速または2速の機種を用意。
- 繰り返し可能な運転を可能にする内蔵タイマー。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：取り外し可能なボウルと持ち上げ可能なヘッド（オプション）。
利点
- ピザやパンなどの硬めの生地の処理に適する設計。
- 傷に強い塗装された構造で清掃とメンテナンスが容易。
- 食品接触部はすべてステンレス製（ボウル、スパイラル、シャフト）。
- 移動と固定が容易なブレーキ付きキャスターを装備。
- タイマーにより安定した混練結果を得られます。
付属装備
- 機種に応じて1速または2速のユニット。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：持ち上げ可能なヘッドと取り外し可能なボウル。
- ブレーキ付きキャスター付属。
梱包
梱包寸法：420 ...
Sammic
容量: 32 l
容量(kg): 6 kg - 24 kg
小麦粉容量: 15 kg
... 概要
- 硬めの生地（ピザ、パン）向けに設計されたスパイラル生地ミキサー、容量32 l。
- 1速または2速のバージョンで提供。
- 正確な混練サイクルを実現する内蔵タイマー。
- 2つの機械構成：AM（ヘッドとボウル固定）、AME（ヘッド持ち上げ式・ボウル取り外し式）。
利点
- 本体はキズに強い塗装仕上げで、清掃と保守が容易。
- 食品と接触する部品は全てステンレス製：ボウル、スパイラル、ブレイクロッド。
- 移動と据え置きを容易にするブレーキ付キャスターを装備。
標準装備
- 1速または2速の駆動オプション。
- 構成：固定ヘッド・固定ボウル（AM）または持ち上げヘッド・着脱式ボウル（AME）。
- ブレーキ付キャスター付属。
表（主要寸法と消費電力）
ボウル容量: ...
Sammic
... フォークミキサーVittoriaは、機械ユニット間の軸方向の剛性を提供するだけでなく、オイルバス内のギアの運動学的ペアによって生成されるノイズを低減するのに役立つ鋳鉄台座と堅牢でテストされた構造を持っています。 ピートリベルトの研究開発部門は、機械の効率を目撃するために、トランスミッションの材料と構成を改訂し、改善し、機械の性能と機械的効率を向上させました。 マシンは、ヴィットリア女王はフォークミキサーの女王としてランク付けすることができるという具体的な証拠として、世界的な最も重要なベーカリー企業の間で改善され、テストされています。 ...
pietroberto
容量(kg): 2, 40 kg
... 固定式ボウル縦型ミキサー SPI 53 & 63 は、1.6 kg から 40 kg* までの少量の生地に最適です。ミキシングツールは独自のスパイラル形状で、生地への浸透性を高め、混練を最適化します。これらのミキサーは、伝統的なパン、特殊なパン、ペストリーの製造にお勧めです。 SPI 63 Digyバージョンは、自動でユニークなリフティングヘッドを装備しています。ボウルの空け方や掃除の仕方が非常に簡単で、ツールやボウルへのアクセスも簡単にできます。Digyのタッチパネルは直感的に操作でき、プログラムによるレシピ設定が可能です。 SPI ...
vmi
容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 12 kg - 40 kg
幅: 410 mm - 585 mm
... このスパイラル・ドウ・ミキサーは、ソフトな生地からしっかりした生地まで対応しています。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロにとって信頼できる持続可能なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...
caplain machines
容量: 12 l
容量(kg): 79 kg
小麦粉容量: 15 kg
... チャンバー容積[l]：15 装置容量[l]： 12.00 デバイスの速度数： 1 制御タイプ電気式 スタート/ストップ：あり 総幅 [mm] - 770 総奥行き [mm] - 420 総高さ [mm] - 720 総重量 [kg] - 86.00 装置外装色 - ホワイト 材質 - ステンレススチール 装置タイプ - 電気ユニット 電気出力 [kW] - 0.880 負荷 - 230 V / 1N - 50 Hz チャンバー容積 [l] - 15 スタート/ストップ ...
容量: 20 l
容量(kg): 18 kg
小麦粉容量: 12 kg
... パンやピザ生地の仕込みに欠かせない。S/スチールボウル、スパイラル、シャフト、オイルバス内の減速機モーター、エポキシ塗装S/スチール構造、安全マイクロスイッチを装備したS/スチールボウル保護グリッド。 ...
... スパイラル混練機は、ベーカリー、パティスリー、ピッツェリア、カフェテリアのために設計され、開発されています。 柔軟性の高い電動容器を提供することで、パン、ケーキ、ピザ生地を所望の量で調製することができます。 2 つの速度レベルがあります。 スパイラルとボウルの形状では、量に関係なく均質な混合物を比較的短期間で達成することができる。 ボウルは、ユーザーが簡単に到達できるように配置されています。 本体は鋼板から製造され、静電塗料でコーティングされています。 ボウル、スパイラル、ブレーカー、保護カバーはステンレススチール製です。 ...
... 彼らは職人のパン屋の手作業をシミュレートする2つの関節アームの前後の動きを通して生地にエネルギーを与えます。 彼らは、生地と高い生地酸素化上の低い積極性によって特徴付けられる。 彼らは高品質の風通しの良いパンを確保するために使用することができます。 トラフは回転モーターによって動かされます。 これはリバーシブルで、空を容易にします。 生地に低 DOUGH TEMPERATURE 繊細な処理は、小麦粉の物理的および化学的特性を維持し、低生地温度上昇を生成します。 強 化疲れを知らない機器。 ...
salva Industrial
... パン、ピザ、ペストリー生地などのための完璧なソリューション ステンレス鋼スパイラルフック、タンク、安全ガード、および 油浴ギアモータと中央の列シートスチール構造チェーンドライブ ボールベアリングに取り付けられた回転部品 低電圧電気システム 重量：22,5 kg 寸法：46x36x22,6 モーターパワー：135 W タンク容量：5,0リットル 生地重量：3キロ 食事重量：2,0キロ 生地の少量と毎日の使用のための縮小寸法 ...
... -モーターパワー0.37キロワット1400rpm/ 220V-380V -ボウル寸法（直径/深さ）：360ミリメートル/ 190ミリメートル。 -緊急停止 -ステンレススチール製のボウルと生地ミキサーアーム。 HY.01.K-02.K -モーターパワー：0.55Kw 1400rpm/220V-380V -ボウル寸法（直径/深さ）：430mm/225mm。 -緊急停止 -ステンレススチール製のボウルと生地ミキサーアーム。 HY.03.K-04.K -モーターパワー.0.55 Kw 1400rpm/220V-380V ...
... F は、パン屋やピザ屋のための理想的なフォーク生地ミキサー 1 日あたり数時間の高いテンポで動作するように使用され、その目標は柔らかく、よく曝気された生地を得ることです。 ...
GAM INTERNATIONAL S.R.L.
... IBM 5 スパイラルミキサー 主な特長 5kgミキサー ヘッドとボウルは固定式 単相モーター タイマー付き ホイール付き ご要望により60Hzの特殊モーターも可能 頑丈で信頼性の高いミキサー スパイラルミキサーはピッツェリア、ベーカリー、家庭用ミキサーとして理想的な機器です。スパイラルの特殊な形状により、数分で完璧にミキシングされた生地を得ることができます。ボウル、スパイラル、センターポール、保護グリッドはステンレス製です。ギアボックスはオイルバスギアモータを使用しています。すべての装置にドウブレーカーが装備されています。 ...
... 小さなサイズのスパイラルミキサー、パン、ピザ、ペストリーのための大きな量と均質な生地。 私たちのミキサーは、同じ性能で、パン、ピザ、デザートのための均質な生地を少量および大量に生産します。 堅牢で静かなチェーントランスミッションによって得られたスパイラルとタンクの間の正しい回転比のおかげで、私たちのミキサーは信頼性が高く、耐久性があり、使いやすく、清掃が簡単です。 オイルバスギヤードモータ、スパイラルおよびステンレススチール18/8（304）タンク、24Vコマンドを装備し、EU指令89/392およびその後の変更が要求する安全要件を満たして構築されています。 ...