床置きニーダー

容量: 50 l - 300 l
容量(kg): 2 kg - 200 kg
小麦粉容量: 1 kg - 200 kg

容量: 2 l - 75 l
容量(kg): 4 kg - 200 kg
小麦粉容量: 3 kg - 125 kg

容量: 1 l - 75 l
容量(kg): 6 kg - 200 kg
小麦粉容量: 4 kg - 125 kg

容量: 250 l - 360 l
容量(kg): 8 kg - 253 kg
小麦粉容量: 5 kg - 158 kg

容量(kg): 2, 40 kg

... 固定式ボウル縦型ミキサー SPI 53 & 63 は、1.6 kg から 40 kg* までの少量の生地に最適です。ミキシングツールは独自のスパイラル形状で、生地への浸透性を高め、混練を最適化します。これらのミキサーは、伝統的なパン、特殊なパン、ペストリーの製造にお勧めです。 SPI 63 Digyバージョンは、自動でユニークなリフティングヘッドを装備しています。ボウルの空け方や掃除の仕方が非常に簡単で、ツールやボウルへのアクセスも簡単にできます。Digyのタッチパネルは直感的に操作でき、プログラムによるレシピ設定が可能です。 SPI ...

... ジーニアスのスパイラルミキサーは、固形粉をベースにした最も耐性のあるパン生地を含む、あらゆるタイプのパン生地に適しています。このベーカリーミキサーは、ミキシング時間を短縮し、幅広い生地水分量に対応できるため、迅速かつ効率的に作業を行うことができます。 GENIUSは、効率性と生産性を向上させながら、職人の作業環境を改善するように設計されています。GENIUSは、生地製造に必要なエアレーション、シャーリング、エクステンションのバランスを備えた完全に均質な混合を保証します。人間工学に基づき、ミキサーの移動を容易にするため、フレームにペダルを内蔵しています。また、水の注入口が一体化されており、ミキシングや洗浄が容易になっています。ダブルトランスミッションとスパイラルの形状により、あらゆる種類の生地の製造が可能です。 ミキサーのセカンドバージョンである「GENIUS ...

... SPI AVリムーバブルボウルミキサーは、パン、ペストリー、ピザ、ドーナツ、ベーグル、シリアルバー、ベジステーキなど、様々な水分量の生地を少量から大量に生産することができます。堅牢な設計により、再現性の高い生産が可能です。CO2を注入したり、氷を加えたりしても、ボウルの回転は安定しており、材料を均一にプレミックスし、グルテンネットワークを素早く形成します。 1日24時間、週7日の生産を可能にする強力なモーターを搭載したSPI AVリムーバブルボウルミキサーは、以下のようにあらゆる構成に対応しています。 簡単に交換できる多様なミキシングツール（スパイラル、パドル、泡立て器、カッターなど 作業の柔軟性を高め、伝統的なパンやチャバタのレシピのカスタマイズを可能にするツールの速度バリエーション 直感的な操作とレシピの呼び出しが可能（HMI付きバージョンの場合 SPI ...

... Kneadster® ミキサーは、高品質な職人用パンを工業的に製造したいベーカリー向けに設計されています。また、サンドウィッチブレッド、ペストリー、ブリオッシュ、クッキー、スナック製品など、他の生地系列の製品の製造にも適しています。 VMI社の革新的な技術に基づいて開発されたKneadster®ミキサーには、取り外し可能なボウルと専用設計のダブルミキシングツールが装備されています。このダブルミキシングツールの直径、形状、ボウル内の位置により、生地を加熱することなく、素早く均一に展開することができます。これにより、機械に負担をかけず、耐久性、信頼性を高めることができます。また、オフセットで加えた材料を均一に混ぜることができます。 その他、Kneadster®ミキサーには以下のような利点があります。 直感的なHMIと生産パラメータのトラッキングを使用したレシピとミキシングプロセスの制御。 経済的で責任ある生産。VMIは、エネルギーを蓄積して工具駆動回路に再注入するミキサーを開発し、その消費量を削減しました。 快適な作業環境：人間工学に基づいた静かなデザイン。 衛生面の向上。完全なステンレス構造で、滞留部分がないKneadster® ...

容量(kg): 60, 80, 120, 160, 200 kg

... レシピのプログラミング、ツールとボウルのスピード（各2段階）により、標準的な生地のミキシングを簡単かつ効率的に行うことが可能 練り上げの力強さと一貫性 人間工学に基づいた快適な作業環境 作業中の安全性 BERTO社の固定ボウル付きスパイラルミキサーMAG PROは、高品質な製品を求めるベーカリー向けに設計されています。MAG PROミキサーは、標準的な生地を作る際にシンプルさを求めるユーザーに最適です。特徴は以下の通りです。 ミキシングのコントロールを容易にするデジタルコントロールパネル、最大20種類のレシピをプログラム可能 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証 設置と清掃が容易な調節可能な足付きのホイール式フレーム 小麦粉の飛び散りを防ぎ、ミキシング中に小さな材料を加えることができる透明なダストカバー ...

容量(kg): 80, 120, 160 kg

... MAG-R PROスパイラルミキサーは、準工業用および工業用に設計されています。すべてのパン生地の製造に適しています（水和率50％以下の生地を除く）。 MAG-R PROスパイラルミキサーは、シンプルさと効率性を求めるユーザーにとって完璧なソリューションです。 ミキシングのコントロールを容易にするコントロールパネルと、最大20のレシピをプログラム可能。 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード。 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証。 MAG-R ...

容量(kg): 160 kg

... MAEHシリーズのフォークミキサーは、大量生産や常時生産（7/7、3×8シフト）などの集中的な使用に最適です。フォークツールの形状、ボウル内の位置、ボウルの形状は、伝統を尊重し、製品のスムーズな混練を保証します。「伸ばして、切って、吹いて」。 MAEHシリーズのミキサーには、油圧式ヘッドリフトとボウルロックが装備されています。ボウル、2分岐ミキシングツール、ボウルカバーは、ステンレス製です。工場のレイアウトに合わせて、ボウルをツールの前に取り付けたり、装置の大きさを制限するために横に取り付けたりすることができます。 MAEHモデルでは、ボウルの回転数を可変にすることで、より高い精度を実現しています。ボウル容量は2種類あり、最大生地容量*は160kgまたは250kgです。また、手動式の操作パネルをタッチパネル式のHMIに変更することができます（オプション）。 *最大生地容量、平均水和率60%の場合。 集中生産を可能にする堅牢な設計 従来のニーディングに比べてパワフル：加熱を防ぎながら、生地をやさしくニーディングし、ブローすることができます。 汎用性: ...

... 高い生産性を念頭に置いて設計されたVMIの自動ミキシングシステム（1時間あたり1500kgから8トンの生地を24時間稼働）は、プロセスの自動化とモジュール化に関する最も厳しい要件を満たすことができます。 当社の自動バッチミキシングシステムでは、オペレーターが生産スケジュールやレシピをプログラムしたり、洗浄プロセスを自動化したりすることができます。これらの機能は、お客様の生産性を高め、生産の一貫性を保証し、生産ミスを減らすために盛り込まれました。 複数のミキシングツールから選択可能な完成品の多様性 コンパクトで人間工学に基づいた機器 お客様の生産レベルの進化に応じたミキサーのモジュール化 VMI ...

... ニーディングパラメーターの調整によるレシピの再現性 伝統的なニーディングの基本に準拠 ベンチで最大5台のミキサーを使用したレシピの最適化及びテスト VMI はフォークミキシングツールでニーディングテストを実施するために、MAHOT ラボミキサー LABO 25 を作りました。LABO 25 は試験室、トレーニングセンター、製粉所などで、様々な小麦粉や材料を使った製パン試験を行うために使用されることを想定しています。LABO 25は1台のミキサーとして、あるいは最大5台のミキサーをベンチとして使用することができます。 ...

容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 12 kg - 40 kg
幅: 410 mm - 585 mm

... このスパイラル・ドウ・ミキサーは、ソフトな生地からしっかりした生地まで対応しています。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロにとって信頼できる持続可能なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...

容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 9 kg - 35 kg
幅: 410 mm - 585 mm

... 柔らかい生地からしっかりした生地まで対応できるスパイラルドーミキサーです。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロの信頼できる継続的なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...

容量: 80 l - 390 l
小麦粉容量: 25 kg - 166 kg
幅: 550 mm - 1,030 mm

... 主に製菓・製パン用に開発された、しっかりとした生地を作るのに適したスパイラル型の生地用ミキサーです。 ...

容量: 30, 45, 60 l
小麦粉容量: 50, 80, 120 kg
幅: 940, 1,020, 1,100 mm

... フォーク式ドウミキサー - リフティングヘッド - 25kgから250kgの生地まで対応 バゲットや食パン、ワッフルなど、生地をスムーズにこね、空気を含ませるためのフォーク式ドウミキサーです... フォークの特殊なデザインは、伝統的なこね方を提供します。 ...

容量: 20 l
容量(kg): 18 kg
小麦粉容量: 12 kg

... パンやピザ生地の仕込みに欠かせない。S/スチールボウル、スパイラル、シャフト、オイルバス内の減速機モーター、エポキシ塗装S/スチール構造、安全マイクロスイッチを装備したS/スチールボウル保護グリッド。 ...