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容量: 50 l - 300 l
容量(kg): 2 kg - 200 kg
小麦粉容量: 1 kg - 200 kg
... SPIRAL EVOシリーズには、ボウル容量50～300リットル（生地容量2～200kg）のスパイラルミキサー8機種があります。 SPIRAL EVOミキサーは、高速、多用途、コンパクトで、あらゆるタイプの生地で最高品質の仕上がりを実現する理想的なアクセサリーです。 サイクル終了時には、生地は完璧にミキシングされ、空気を含ませ、風味豊かなパンに仕上げます！ タッチ・コントロール」操作パネルは、SPIRAL EVOにまったく新しいユーザー体験をもたらします。インターフェイスは洗練され、明快で、驚くほど使いやすくなっています！ 各スピード（1、2）で異なるミキシング時間をプログラムできる電子コントロールパネル。 休憩時間も設定できます。 2つのタイマーと2つのコントロールノブを備えた電気機械式コントロールパネル：1つは各スピードを個別に調整するためのもの、もう1つはボウルの回転方向を選択するためのもの（ボウル容量80L以上のモデルのみ）。 ミキシング品質 - ...
Bongard
容量: 2 l - 75 l
容量(kg): 4 kg - 200 kg
小麦粉容量: 3 kg - 125 kg
... 定量分包機用セルフティルティングスパイラルミキサー - 簡単な操作 - 省スペース - 2モデル：DVMまたはDVP用ドウシュート付き/なし - 安全なシースルー蓋 ...
Bongard
容量: 1 l - 75 l
容量(kg): 6 kg - 200 kg
小麦粉容量: 4 kg - 125 kg
... 作業台用自転スパイラルミキサー 利点 - 使用が簡単 - 省スペース - 2アームスピード - 2つの独立したモーター - ボウルの回転方向の反転 - オンデマンドで安全な「シースルー」蓋 ...
Bongard
容量: 250 l - 360 l
容量(kg): 8 kg - 253 kg
小麦粉容量: 5 kg - 158 kg
... - 2段階のミキシングスピード - 第1速度でのボウルの回転方向の反転 - ボンガード油圧ホイスト（ティルティ、BDC）に対応（注意：既存のEBCVボウル昇降・傾斜ホイストを使用する場合は、アダプターキット（2B001042参照）が必要です。 - 少量の生地のミキシングが可能 - 2種類の電子式 ...
Bongard
容量: 70 l - 200 l
容量(kg): 5 kg - 64 kg
小麦粉容量: 3 kg - 40 kg
... CALYPSOは、職人の手作業を完全に再現したツインアームミキサーで、生地を優しくこねることで酸素供給を促し、加熱を抑えることができます。 - レギュレーターにより、あらゆる生地に対応可能 - 非常に水分の多い生地をこねることができる（小麦粉の種類により最大100％）。 - 低アグレッシブ - 優れた酸素供給 - 生地の加熱をコントロール - 広い注湯範囲 - リッドリテイナーシステム - 静音装置 - 使いやすい操作部 ...
Bongard
容量: 10 l
容量(kg): 2 kg - 8 kg
小麦粉容量: 5 kg
... 概要
- 業務用スパイラル生地ミキサー、ボウル容量10 l、固定ヘッド。
- 1速モーター、内蔵タイマー。
- 容量：小麦粉換算で最大5 kg（加水率50%）。
- ブレーキ付きキャスターで移動が容易。
用途
- ピザやパンなどの硬い生地向けに設計されています。
構造と衛生
- 食品と接触する部品はステンレス製（ボウル、スパイラル、ブレークパドル）。
- 傷に強いエナメル仕上げで清掃が容易。
- 保護等級：IP55。
付属品 ...
Sammic
容量: 10 l
容量(kg): 5 kg
小麦粉容量: 2 kg - 8 kg
... 概要
商業用スパイラルミキサー。硬い生地（ピザ、パン）に適しています。小麦粉容量：10 kg、ボウル容量：22 L。
主な特徴
- 22L ステンレス製ボウルとスパイラルフック。
- 1速または2速の機種を用意。
- 繰り返し可能な運転を可能にする内蔵タイマー。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：取り外し可能なボウルと持ち上げ可能なヘッド（オプション）。
利点
- ピザやパンなどの硬めの生地の処理に適する設計。
- 傷に強い塗装された構造で清掃とメンテナンスが容易。
- 食品接触部はすべてステンレス製（ボウル、スパイラル、シャフト）。
- 移動と固定が容易なブレーキ付きキャスターを装備。
- タイマーにより安定した混練結果を得られます。
付属装備
- 機種に応じて1速または2速のユニット。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル、AME：持ち上げ可能なヘッドと取り外し可能なボウル。
- ブレーキ付きキャスター付属。
梱包
梱包寸法：420 ...
Sammic
容量: 32 l
容量(kg): 6 kg - 24 kg
小麦粉容量: 15 kg
... 概要
- 硬めの生地（ピザ、パン）向けに設計されたスパイラル生地ミキサー、容量32 l。
- 1速または2速のバージョンで提供。
- 正確な混練サイクルを実現する内蔵タイマー。
- 2つの機械構成：AM（ヘッドとボウル固定）、AME（ヘッド持ち上げ式・ボウル取り外し式）。
利点
- 本体はキズに強い塗装仕上げで、清掃と保守が容易。
- 食品と接触する部品は全てステンレス製：ボウル、スパイラル、ブレイクロッド。
- 移動と据え置きを容易にするブレーキ付キャスターを装備。
標準装備
- 1速または2速の駆動オプション。
- 構成：固定ヘッド・固定ボウル（AM）または持ち上げヘッド・着脱式ボウル（AME）。
- ブレーキ付キャスター付属。
表（主要寸法と消費電力）
ボウル容量: ...
Sammic
容量: 41 l
容量(kg): 8 kg - 32 kg
小麦粉容量: 20 kg
... 概要
- 業務用スパイラルミキサー、ボウル容量41 l。硬めの生地に適しています。
- 小麦粉換算容量（50%加水）：20 kg、1回あたりの処理量：8 - 32 kg。
- 1速または2速の仕様が可能。三相モーターの選択あり。
- 構成：AM（固定ヘッド＆ボウル）または AME（着脱可能ボウル＆昇降ヘッド）。
- タイマー内蔵、ブレーキ付きキャスター装備。
利点
- ピザやパンなどの硬い生地に最適設計。
- キズに強い塗装仕上げのフレームで清掃・保守が容易。
- 食品と接触する部品はすべてステンレス製（ボウル、スパイラル、ブレークロッド）。
- タイマー内蔵およびブレーキ付きキャスターで作業場での運用性を確保。
装備 ...
Sammic
容量: 48 l
容量(kg): 10 kg - 40 kg
小麦粉容量: 25 kg
... 製品
ピザやパンなどの硬質生地向けに設計されたスパイラル生地ミキサーです。ボウル容量48 L、粉量25 kg。
概要
- 48 Lボウルを備えた業務用スパイラルミキサー。
- 1速または2速の仕様で提供。
- タイマー内蔵。
- AM：固定ヘッドと固定ボウル。
- AME：取り外し可能なボウルと持ち上げ可能なヘッド。
利点
- 傷に強い塗装仕上げで清掃が容易。
- 食品接触部はボウル、スパイラル、ミキシングアームを含め全てステンレス製。
- 制御されたミキシングサイクル用のタイマーを装備。
- 移動と固定に便利なブレーキ付キャスター。
標準装備
- 1速または2速のモーター。
- 固定ヘッドとボウル（AM）または持ち上げ可能ヘッドと取り外し可能ボウル（AME）。
- ブレーキ付キャスター。
技術表
ボウル容量：48 ...
Sammic
容量: 60 l
容量(kg): 12 kg - 48 kg
小麦粉容量: 30 kg
... 製品
ピザやパンなどの硬い生地向けに設計されたスパイラルミキサー。固定ヘッドとボウル、内蔵タイマー、ブレーキ付きキャスターを装備。2段速（2V）または無段変速（V）での提供が可能です。
概要
- 商用スパイラルミキサー、60Lステンレス製ボウル。
- 小麦粉換算容量（50%水）：30 kg。
- 1回当たりの処理量：12–48 kg。
- 2段速（2V：1500 W / 2200 W）または無段変速（V）を選択可能。
- 強負荷のミキシングに適した固定ヘッドと固定ボウル。
- 内蔵タイマー搭載。
- ブレーキ付きキャスター装備（キャスターはブレーキ付）。
利点
- 食品と接触する部品は全てステンレス製（ボウル、スパイラル、生地分割棒）で衛生的かつ耐久性が高い。
- 傷に強い塗装仕上げの外装で、清掃・保守が容易。
- タイマーにより再現性のあるミキシングが可能。
- 移動性と安定固定のためのブレーキ付キャスター。
付属装備
- 固定ヘッドと固定ボウル。
- 2段速（2V）または無段変速（V）の選択。
- ブレーキ付きキャスターが含まれます。
技術仕様
- 型式：AM-60
- ボウル容量：60
Sammic
容量(kg): 2, 40 kg
... 固定式ボウル縦型ミキサー SPI 53 & 63 は、1.6 kg から 40 kg* までの少量の生地に最適です。ミキシングツールは独自のスパイラル形状で、生地への浸透性を高め、混練を最適化します。これらのミキサーは、伝統的なパン、特殊なパン、ペストリーの製造にお勧めです。 SPI 63 Digyバージョンは、自動でユニークなリフティングヘッドを装備しています。ボウルの空け方や掃除の仕方が非常に簡単で、ツールやボウルへのアクセスも簡単にできます。Digyのタッチパネルは直感的に操作でき、プログラムによるレシピ設定が可能です。 SPI ...
vmi
... ジーニアスのスパイラルミキサーは、固形粉をベースにした最も耐性のあるパン生地を含む、あらゆるタイプのパン生地に適しています。このベーカリーミキサーは、ミキシング時間を短縮し、幅広い生地水分量に対応できるため、迅速かつ効率的に作業を行うことができます。 GENIUSは、効率性と生産性を向上させながら、職人の作業環境を改善するように設計されています。GENIUSは、生地製造に必要なエアレーション、シャーリング、エクステンションのバランスを備えた完全に均質な混合を保証します。人間工学に基づき、ミキサーの移動を容易にするため、フレームにペダルを内蔵しています。また、水の注入口が一体化されており、ミキシングや洗浄が容易になっています。ダブルトランスミッションとスパイラルの形状により、あらゆる種類の生地の製造が可能です。 ミキサーのセカンドバージョンである「GENIUS ...
vmi
... SPI AVリムーバブルボウルミキサーは、パン、ペストリー、ピザ、ドーナツ、ベーグル、シリアルバー、ベジステーキなど、様々な水分量の生地を少量から大量に生産することができます。堅牢な設計により、再現性の高い生産が可能です。CO2を注入したり、氷を加えたりしても、ボウルの回転は安定しており、材料を均一にプレミックスし、グルテンネットワークを素早く形成します。 1日24時間、週7日の生産を可能にする強力なモーターを搭載したSPI AVリムーバブルボウルミキサーは、以下のようにあらゆる構成に対応しています。 簡単に交換できる多様なミキシングツール（スパイラル、パドル、泡立て器、カッターなど 作業の柔軟性を高め、伝統的なパンやチャバタのレシピのカスタマイズを可能にするツールの速度バリエーション 直感的な操作とレシピの呼び出しが可能（HMI付きバージョンの場合 SPI ...
vmi
... Kneadster® ミキサーは、高品質な職人用パンを工業的に製造したいベーカリー向けに設計されています。また、サンドウィッチブレッド、ペストリー、ブリオッシュ、クッキー、スナック製品など、他の生地系列の製品の製造にも適しています。 VMI社の革新的な技術に基づいて開発されたKneadster®ミキサーには、取り外し可能なボウルと専用設計のダブルミキシングツールが装備されています。このダブルミキシングツールの直径、形状、ボウル内の位置により、生地を加熱することなく、素早く均一に展開することができます。これにより、機械に負担をかけず、耐久性、信頼性を高めることができます。また、オフセットで加えた材料を均一に混ぜることができます。 その他、Kneadster®ミキサーには以下のような利点があります。 直感的なHMIと生産パラメータのトラッキングを使用したレシピとミキシングプロセスの制御。 経済的で責任ある生産。VMIは、エネルギーを蓄積して工具駆動回路に再注入するミキサーを開発し、その消費量を削減しました。 快適な作業環境：人間工学に基づいた静かなデザイン。 衛生面の向上。完全なステンレス構造で、滞留部分がないKneadster® ...
vmi
容量(kg): 60, 80, 120, 160, 200 kg
... レシピのプログラミング、ツールとボウルのスピード（各2段階）により、標準的な生地のミキシングを簡単かつ効率的に行うことが可能 練り上げの力強さと一貫性 人間工学に基づいた快適な作業環境 作業中の安全性 BERTO社の固定ボウル付きスパイラルミキサーMAG PROは、高品質な製品を求めるベーカリー向けに設計されています。MAG PROミキサーは、標準的な生地を作る際にシンプルさを求めるユーザーに最適です。特徴は以下の通りです。 ミキシングのコントロールを容易にするデジタルコントロールパネル、最大20種類のレシピをプログラム可能 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証 設置と清掃が容易な調節可能な足付きのホイール式フレーム 小麦粉の飛び散りを防ぎ、ミキシング中に小さな材料を加えることができる透明なダストカバー ...
vmi
容量(kg): 80, 120, 160 kg
... MAG-R PROスパイラルミキサーは、準工業用および工業用に設計されています。すべてのパン生地の製造に適しています（水和率50％以下の生地を除く）。 MAG-R PROスパイラルミキサーは、シンプルさと効率性を求めるユーザーにとって完璧なソリューションです。 ミキシングのコントロールを容易にするコントロールパネルと、最大20のレシピをプログラム可能。 2つのツールスピードと、生地の取り出しを容易にするボウルリバーススピード。 2つの独立したモーターにより、混練作業の一貫性とパワーを保証。 MAG-R ...
vmi
容量: 30 l
... 伝統的なパンを作るために設計されたVMIのフォークミキサーは、ウィーンのペストリーやピザの生地にも威力を発揮します。レックス、フェバス、マホトのプリミキサーは、そのユニークなデザインにより、伝統的な練り込み方法を可能にしながら、生地の仕様に合わせた練り込み方法を実現します。 VMIでは、固定式または取り外し可能なボウルと、さまざまなボウル容量（30～330リットル）のオプションを備えたフォークミキサーの全製品を提供しています。 固定式ボウルの1032フォークミキサーは、特殊なパンやケーキ、ピザ生地などを少量から中程度の量で作るのに適しています（ボウル容量30リットル）。2枝または3枝のアルミ製ミキシングツールを装備することができます（ピザ生地の製造におすすめ）。 透明なカバーにはハッチが付いており、作業中に材料を追加することができます。 スモールフットプリント 単相接続による迅速な設置 2段階のツールスピードで簡単に操作可能 ...
vmi
容量: 95 l
... Axoplus 95 固定ボウル式フォークミキサーは、アプリケーションの多様性に優れています。Axoplusミキシングツールは、高い剪断力と優れた延伸能力を兼ね備えています。2本アームのドウシェアーは硬い生地や水分の多い生地の両方に適しています。3本爪のミキサーは、ピザ生地や食品の製造に適しています。 Axoplus 95は95リットルのボウル（最大容量の10%）で少量生産が可能です。このミキサーは、ツールやボウルのスピードを変えることで、ミキシングをより正確に行うことができます。オペレーターはレシピを直接機械にプログラムすることができ、製品の再現性と一貫性を保証します。 ...
vmi
容量: 170, 330 l
容量(kg): 80, 160 kg
... 2000EVフォークミキサーシリーズは、伝統的なパン、ウィーン菓子、ショートペストリーを製造するための捏ね機として、世界的な基準となっています。VMIでは、ボウル容量が170リットルから330リットル（生地80kgから160kg*）までの数種類のモデルを用意しています。330リットルのモデルには、固定式と着脱式のボウルがあります。 ステンレス製のボウルとブレーキシステムにより、生地の水分補給や混練の安定化が容易になりました。2000 EVフォークミキサーシリーズは、ローラーボウル駆動方式を採用し、柔軟で静かな操作性を実現しました。 業界標準のフェーバスアームは、三角形の形状をしており、様々な製品の正確な混練を可能にします。また、2000EVシリーズのミキサーには、オプションでレックスアームを搭載することができます。レックスアームのミキシングツールは、生地をせん断せずに伸ばすことができるため、ソフトな生地や水分を含んだ生地の混練に適しています。 *最大生地容量、平均水和率60％の場合。 伝統的なパンのための高い混練品質 衛生基準に適合（ステンレス製ボウルを標準装備 作業者の健康と安全を守るアクセスドア付き透明ボウルカバー ボウルの取り外しが可能なタイプもあります ...
vmi
容量: 330, 230 l
容量(kg): 120, 160 kg
... マホトのフォークミキサーは、専用のアームと高い動作速度を誇ります。特許取得済みのミキシングツールは、生地を保持することで作業時間を短縮し、質の高い混練を実現します。また、ツールが凹んだ形状をしているため、生地への浸透性が高く、酸素の供給が可能になります。 ボウル容量が230リットルまたは330リットル（生地120kgまたは160kg*）の2つのモデルがあります。330リットルのモデルには、固定ボウルと取り外し可能なボウルのバージョンがあります。 マホトのフォークミキサーには、手動、半手動、自動の3つの操作モードがあります。また、スパイラルベベルギアを採用しているため、音も静かで、モーターの力をロスなく発揮することができます。 *最大生地容量、平均水和率60%の場合。 特許取得済みの独自のアームにより、混練時間を短縮 静かな動作 パン生地、ショートクラスト生地、ピザ生地、パンケーキ生地を捏ねることができる多機能性 取り外し可能なボウル付きもあり ...
vmi
容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 12 kg - 40 kg
幅: 410 mm - 585 mm
... このスパイラル・ドウ・ミキサーは、ソフトな生地からしっかりした生地まで対応しています。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロにとって信頼できる持続可能なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...
caplain machines
容量: 20 l - 75 l
小麦粉容量: 9 kg - 35 kg
幅: 410 mm - 585 mm
... 柔らかい生地からしっかりした生地まで対応できるスパイラルドーミキサーです。 その使いやすさと頑丈さは、すべてのプロの信頼できる継続的なパートナーとなります。 ボウルは固定式と脱着式があります。 ...
caplain machines
容量: 80 l - 390 l
小麦粉容量: 25 kg - 166 kg
幅: 550 mm - 1,030 mm
... 主に製菓・製パン用に開発された、しっかりとした生地を作るのに適したスパイラル型の生地用ミキサーです。 ...
caplain machines
容量: 30, 45, 60 l
小麦粉容量: 50, 80, 120 kg
幅: 940, 1,020, 1,100 mm
... フォーク式ドウミキサー - リフティングヘッド - 25kgから250kgの生地まで対応 バゲットや食パン、ワッフルなど、生地をスムーズにこね、空気を含ませるためのフォーク式ドウミキサーです... フォークの特殊なデザインは、伝統的なこね方を提供します。 ...
caplain machines
出力: 2 kW
騒音レベル: 70 dB
... - 材質：ステンレススチール AISI 304 / 白色塗装スチール - 2段変速 - 接続：400V-50Hz-1.8 kW ...