回転タンク式ミキサー

容量(kg): 60 kg - 90 kg
幅: 1,600 mm
奥行き: 1,600 mm

... クッカーT75-1ESRは使いやすく、大きな研究所や産業用の電子クッカーです。 T75-1ESRは3交代制の連続ヌガー製造用に設計されています。 生産量はレシピにより60～90Kg/バッチで、主にソフトヌガーやハードヌガーを生産します。 このクッカーはオプションでヘッドのリフトアップとボウルの回転が可能で、オペレーターの作業時間を短縮します。ミキシングスピードの回転はオペレーターパネルのポテンショメーターで調整できます。 容器温度は操作パネル上のデジタル温度調節器で調節できます。 クリームやジャムのレシート（60～90Kg/バッチ）にも適しています。 ...

容量: 30, 60 l
幅: 1,200 mm
奥行き: 950 mm

... より華やかなサクサクした製品、最も甘いクリーム、美味しいヌガーは、温度、忍耐、継続的な原料の混練などの正しい主な仕事の結果である。 ペストリーの芸術には、長い経験と継続的なテストのケアが必要です。 MIA Food Techのクッカーは、研究所や産業界にとって、正確さ、実践、疲れ知らず、オペレーターを手作業から解放し、他の仕事に時間を割くことができる、高度な共同作業者です。 クッカーC1/CT1/C2およびCT2は、プラネタリーシステム（または単一のスパチュラ）、電気加熱システム、ヘッドおよびボウルの回転を使用します。クッカー単体でも、クッカーセット（自動ライン用）でも使用できます。 クリーム、ジャム、クロカン、ヌガー、タフィー、シリアルバー...。 ...

容量: 110 l
幅: 1,250 mm
奥行き: 950 mm

... クッカーC3-AUTOは食品/製菓のレシピ作成に使用されます。通常、バーの製造工程で使用されます。 二重遊星運動によるミキシングシステムにより、材料を適切にミキシングし、最終生地を均質化することができます。 水容量110リットルのステンレス製容器。 操作パネルからデジタル温度調節が可能なオイル・電気加熱システム付きダブルジャッキ式容器。 調理時間とミキシングを設定するデジタルタイマーとライトシグナル。 ヘッドとベッセルを傾斜させることで、レシピの取り出しやマシンの洗浄を容易にし、スピードアップ。 ...

容量(kg): 5 kg - 50 kg
出力: 0.75, 1.5 kW
幅: 720, 800 mm

... ミートミキサーは、精肉店や研究所でパテやソーセージ用の肉を処理するために設計されています。リバーシブルで回転するブレードを装備したIPモデルは、あらゆる種類の肉のきめの細かい処理に最適です。AISI304ステンレス鋼製で、転倒防止容器と取り外し可能な刃を装備。お手入れも簡単です。IP30のテーブルタイプもございます。 ...

容量(kg): 10 kg - 150 kg
出力: 1.8 kW
幅: 1,260, 1,000, 1,100, 800 mm

... ミートミキサーは、精肉店や研究所でパテやソーセージ用の肉を処理するために設計されています。リバーシブルで回転するブレードを装備したIPモデルは、あらゆる種類の肉のきめの細かい処理に最適です。AISI304ステンレス鋼製で、転倒防止容器と取り外し可能な刃を装備。お手入れが非常に簡単です。 ...

容量: 50 l - 430 l
容量(kg): 30 kg - 300 kg
ツール速度: 97 rpm - 206 rpm

... LEDライトやボウル内の温度プローブなど、新バージョン「AI」タッチコントロールパネルの利点をすべてご覧ください。 LEDライトにより、暗い場所でもボウル内の生地がはっきりと見えます。 主な特長のひとつは、温度プローブで、生地の温度をモニター・コントロールし、安定性を確保することができます。 AI "バージョンでは、ミキサーはざらつきのないエレガントなタッチパネルを採用。WiFiやLANなど多様な接続が可能なため、技術サポートやオンライン診断で困ることはもうありません。すべてがシンプルに、直感的に、スマートになりました。 構造的な強さ、極めて多様な使用方法、卓越したレベルの信頼性と安全性、人間工学に基づいた魅力的なデザインは、生地の最高の伝統をさらに高め、未来へと導きます。SPIは、生地量30kgから300kgまでの10機種があり、電気機械式、電子式、「AI」式のシンプルでモダンなラインの最新世代です。 ...

容量: 20 l
ボールの直径: 320 mm
ボールの高さ: 300 mm

... E-PLANETは、小規模な環境での毎日の生産に対応するために開発された新世代の卓上型プラネタリーミキサーです。作業台の上や専用スタンドの上に置くことができます。交換可能なツールは、惣菜生地に加え、クリーム、ソース、マヨネーズ、ミックス、様々な濃度や固さの生地（パン生地も）の処理に使用できます。 標準ツールステンレス製フック、ステンレス製ワイヤーウィスク、ステンレス製スパチュラ。 E-PLANETは無段変速、電子制御、手動式。 E-PLANET 20 VRV ...

容量: 40, 60, 20 l
出力: 3.1, 1.5, 2.2 kW
幅: 601, 681 mm

... ペストリーショップ、職人的ベーカリー、食品加工室、工業用厨房のために設計されたモダンで多用途な機械です。 サトゥルヌEVOプラネタリーミキサーは、その交換可能なツール群により、伝統的な菓子製造やソース、マヨネーズなどのガストロノミー製品に代表される、様々な粘度やテクスチャーのクリーム、ミックス、生地作りに適しています。 ...

容量(kg): 40 kg - 120 kg

... 完璧なパンのために Galassia Paneは、耐久性と信頼性を重視して設計されたプロ用パン生地ミキサーのシリーズです。これらの丈夫なミキサーは、最適な酸素供給を保証するフックとボウルの完璧な比率により、ソフトでベルベットのような生地を作り出します。 スパイラルフック式ドウミキサー 1分間にフックのストロークとボウルの回転のバランスが絶妙で、酸素を多く含んだ生地ができあがり、最高品質のパンが焼き上がります。 シンプルな機構で高い信頼性を確保し、2段変速モーターを採用することで、個々のニーズに合わせた使い方ができるようになっています。 常にソフトでビロードのような生地を作ることができます。 汎用性 シンプルで頑丈なメカニック 非常に静か メンテナンスが容易 ...

... 最適な生地酸素供給 フォーク式ドウニーダーDEMETRAシリーズのパン用は、少量から大量の生地をこねることができ、完璧なライジングとベーキングができるように設計されています。 ベーカリー用ドウミキサー 特にベーカリーやペストリーショップに最適なディメトラのニーディングマシンは、固い生地も柔らかく均一に仕上げることができます。 デメトラ・パネは、生地を加熱することなく練り上げます。回転するフォークが最適な酸素供給を実現し、ソフトで均質な仕上がりを実現します。 ソフトで均質な生地を作る 固い生地にも対応 静粛性と信頼性 生地を加熱しない 汎用性・実用性 ...

... ビジネスに欠かせないドウミキサー ガラシアは、最新のテクノロジーとシンプルな加工を組み合わせ、ピザ作りの技術を革新しています。 スパイラルドーリーミキサー ガラシアピザのスパイラルミキサーは、現代のピッツェリアが求める数々の要求を満たすために設計された信頼性の高いマシンです。丈夫なステンレス製のスパイラルフックと回転するボウルが、均質でソフトなピザ生地を短時間で仕上げることを保証します。 1分間のボウル回転数が多いので、水分が55％から高水分のドウに適しています。 耐久性・信頼性 高い応力に耐えるステンレス製スパイラルフック チェーンドライブ 使いやすさを追求した 最小限のスペースしか必要としない ...