ラックピザ用のオーブン

奥行き: 70 cm
幅: 95 cm
高さ: 105.5 cm

... デザイン性と性能に優れたアウトドア用ピザ窯。 機能的なデザインと細部へのこだわり、そしてアルファテクノロジーの粋を集めた2ピッツェオーブンは、よりモダンなアウトドア空間に完璧に溶け込む、非常に高性能な調理ツールです。 コンパクトなサイズと使いやすさは、バルコニーやテラス、庭にスペースがないけれど、屋外で調理を楽しみたいという方に最適です。 2ピッツェオーブンは、素早く加熱し、すぐに準備ができるので、数多くのレシピを作ることができ、ピッツェリアで食べるような美味しいピザで、親しい友人を驚かせたり、もてなしたりする喜びを与えてくれます。 ステンレス製の庫内とセラミックファイバー製の断熱材、耐火タイルの天板が、高い調理性能と完璧な仕上がりをお約束します。 2ピッツェには薪ストーブとガスストーブがありますが、実用的なハイブリッド・キットを使えば、ガスストーブで薪ストーブを使うこともできます。 ...

奥行き: 72.8 cm
幅: 108 cm
高さ: 114 cm

... Moderno-3ピッツェは、数多くのレシピと最大3枚のナポリピッツァを同時に調理することができ、言うまでもなくアルファ社のベストセラーオーブンです！ アルファ社の新しい3ピッツェは、卓越した性能を備えたさらに大きなメイド・イン・イタリーのピザ窯で、わずか30分で最初のピザを焼くことができます。 モダンなデザインの3ピッツェは、退屈になることなく、活気と色彩を必要とするあらゆる環境に完璧にフィットし、屋外キッチンの上に置くのに最適なサイズです。 アルファ社の3ピッツェオーブンは、革新的なフルエフェクト・フルサーキュレーション煙道システム®を活用することで、お料理を完璧で均質な調理に仕上げます。 アルファ社が特許を取得したこの特殊なシステムにより、オーブンの耐火タイルの内部に熱を保持することができ、高温を維持することができます。 3ピッツェはガスまたは薪燃料でご利用いただけますが、ハイブリッドキットを使用すれば、作りたいレシピや調理時の燃料の有無に応じて、ガスオーブンを薪オーブンに変身させることができます。 ...

奥行き: 102 cm
幅: 118.3 cm
高さ: 149 cm

... 限界のないセミプロ用オーブン 5ピッツェオーブンは、お客様のあらゆるニーズにお応えします。プロ仕様の性能と最大限の調理能力により、社交の場でのディナーや、キッチンでの創造性豊かな実験が可能になります。 セミ・プロ仕様の性能を備えたデザイン・オーブンは、大家族や大勢の友人を招いてパーティーを開く方々のニーズにお応えします。 5ピッツェオーブンには薪窯とガス窯の両方がありますが、ハイブリッドキットを使えば、ガス窯を薪窯に変身させることができます。 厳選された素材と高品質な内部部品により、5ピッツェオーブンは妥協することなく機能性と堅牢性を維持しています。 わずか30分で500℃に達するため、最大5枚のピザを同時に焼くことができるほか、ロースト、野菜、パンなど、さまざまな調理が可能です！ ...

奥行き: 104 cm
幅: 99 cm
高さ: 72.7, 67.7 cm

... 狭いスペースで高い調理性能を必要とするあらゆるアクティビティに最適な、超小型・軽量のオーブン。 クイック2ピッツェはクイックシリーズ最小の業務用オーブンです。 スペースが限られている場合や、フードトラックや持ち帰り料理など、軽量でコンパクトなオーブンを必要とする場合に最適です。クイック2ピッツェは、小型ながら優れた調理性能を発揮します。 高品質の素材を使用し、ヨーロッパ製のセラミックファイバーを3層に重ねることで、庫内の比類ない断熱性を保証し、クイック2ピッツェは最小限のランニングコストで常に最適な庫内温度を一定に保つことができます。 すぐに使用できるクイック2ピッツェは、特別な設置工事が不要で、屋内でも屋外でも問題なく設置できます。 どのような環境や生産ニーズにも適応するクイック2ピッツェは、ガス、薪、ハイブリッドの燃料供給が可能で、特別なハイブリッドキットにより、その時々のニーズに応じてガスオーブンを薪オーブンに変えることができます。 ガス式クイック2ピッツェは、吸引フードの下に設置すれば、煙道なしで便利に設置できます。 また、特殊な電池式点火システムを採用しているため、コンセントのない場所での調理に最適な業務用ピザ窯です。 ...

奥行き: 123 cm
幅: 119 cm
高さ: 79.9, 70 cm

... 生まれたてのオーブンクイック4ピッツェは石積みを必要とせず、設置したその日からすぐに火を入れることができる。 クイック4ピッツェは、設置したその日に火が入るプロ仕様のピザ窯です。 貴重な素材と最先端の技術により、信頼性が高く、実用的で汎用性の高い調理器具として、移動設置にもビルトイン設置にも適しており、メンテナンスのための十分なスペースを常に確保しています。 3層のセラミックファイバーで断熱されたクイック4ピッツェは、庫内の熱を逃がさず、庫外を低温に保つため、高いエネルギー効率と安全で快適な作業環境を保証します。 調理室はステンレス製で、2つの側面シールドで保護されているため、炎と熱は底部まで伝わり、常に最高の信頼性と優れた性能を発揮します。 ベースの下には、1100℃まで耐えられる硬質で耐性のあるケイ酸カルシウムを50mm敷き詰めた断熱材があり、耐火物表面によって熱がさらに保持されるため、作業のピーク時でも常に完璧な調理が可能です。 大きなステンレス製の敷居とゆったりとした窯口は、ピザ職人の作業を容易にし、最適化するために設計され、温度を失うことなく窯の中でピザを移動させることができます。 ...

奥行き: 156 cm
幅: 140 cm
高さ: 95.6 cm

... ピザ調理における揺るぎない覇権。技術、革新、そしてアルファ・デザインの融合により、低燃費と高い調理性能を実現した業務用ピザ窯です。 最大限の生産性と卓越した性能により、クイック6ピッツェは、完璧な調理と高い生産性を必要とする大規模なピッツェリアやレストランに理想的な、疲れ知らずの業務用オーブンとなっています。 クイック6ピッツェは、伝統的なナポリタンオーブンと同等の性能を、より小さなスペースで提供します。1時間当たり最大70枚のピザを焼くことができ、忙しい時でも最高の信頼性と正確性を保証します。 3層のセラミックファイバーにより、熱は窯の内部にとどまり、窯の外側は冷やされるため、消費量の削減と涼しい作業環境が保証されます。 燃焼室はステンレス製で、炎と熱が底部まで伝わるよう、2つのサイドシールドで保護されています。 1100℃までの耐熱性を持つケイ酸カルシウムを50mm敷き詰めた断熱材は、耐火性トップがより多くの熱を保持することを可能にし、ピーク時や全負荷時でも申し分のない性能を発揮します。 窯の大きな口と、ステンレスと溶岩石でできた広い敷居は、ピザ職人の作業を容易にすると同時に、使用温度を下げることなくピザの取り扱いを容易にするように設計されています。 ...

奥行き: 116 cm
幅: 104 cm
高さ: 85 cm

... 電気の力。ナポリの薪窯と同じ温度で、電気窯の最先端技術を駆使し、比類ないピザをお届けします。 ゼノ4ピッツェは、サイズ、性能、軽さにおいて、このカテゴリーでは唯一無二のプロ用電気ピザ窯です。 すべてイタリア製で、卓越したパワー、実用性、調理性能を提供するよう設計されています。 素早く500℃に到達し、ナポリピッツァ、クラシックピッツァ、アメリカンピッツァ、パンピッツァ、グルメピッツァ、ピールピッツァを素早く均一に焼くために熱を最適化します。 すぐに使用できるゼノ4ピッツェは、石工工事や煙道の設置が不要で、薪の使用許可を得ることが不可能ではないにせよ、困難なあらゆる状況において理想的な調理器具となります。 天板タイプと専用ベースタイプがあり、小さなスペースや環境にも完璧に適応します。 ゼノ4ピッツェは、薪窯と同等の調理性能を持ちながら、エネルギー効率に優れた構造となっています。 ...

奥行き: 153.5 cm
幅: 104 cm
高さ: 175 cm

... 「電気を支配する者が未来を支配する。世界は決して変わらないだろう" ゼノ6ピッツェは、消費量を抑えながら信頼性の高いツールを必要とする、作業率の高いピッツェリアのニーズを満たすために設計された業務用電気オーブンです。 完全イタリア製で、素早く500℃に到達し、ナポリタン、クラシック、アメリカン、パン、グルメ、ピールピザを素早く最適に調理します。 ゼノ6ピッツェは、すぐに使用でき、石組みや煙道工事を必要とせず、ビルトイン設置に適しており、メンテナンスのための適切なスペースが残されています。 ゼノ6ピッツェは、最新世代のアルファテクノロジーのパワーとメイド・イン・イタリーの素材品質により、最高のワークフローでも驚異的な調理性能を発揮します。 調理室内の熱を最適化することで、この業務用電気ピザ窯は作業温度に素早く到達し、その温度を一定に保ちながら、常に最高のエネルギー効率を保証します。 ...

... ベーカリーやペストリーショップ向け。ステンレス製の電気セル、またはステンレス製のオープンサポートに設置します。 EF-R G10T：4060トレイ10枚用の固定ラック付きガス回転式オーブン。 EF-R G9T:4060トレイ9枚用の取り外し可能なラック付きガス回転式オーブン、大気圧バーナーおよびナチュラルドラフトクッカーフード付き。 ...

奥行き: 85.5 cm
幅: 78 cm
高さ: 200 cm

... 60×60cmの調理室があるオーブンです。棚、キャスター、工具を掛けるフック付きの実用的なステンレス製トロリーを装備し、調節可能な排煙弁付きの煙道管と煙突トップ、調理室用の開閉ドアを備えています。火面は、食品用として認定された高品質の耐火性シャモット製です。内部構造はステンレス鋼、外部構造は高温で塗料を処理した電気亜鉛メッキ鋼で、熱、天候、錆に対する最大限の抵抗力を備えています。炉の断熱材には天然のロックウールを使用しており、より効率的に温度を維持し、外部構造が熱くなりすぎるのを防ぎます。 標準装備 -煙突付きパイプ1本 -熱くないハンドル付き防火扉1枚 -アナログ温度計1台 -ホース1本、圧力調整器 技術的特徴 調理室サイズ P ...

奥行き: 85.5 cm
幅: 98 cm
高さ: 200 cm

... 80×60cmの調理室があるオーブンです。棚、キャスター、工具を掛けるフック付きの実用的なステンレス製トロリーを装備し、調節可能な排煙弁付きの煙道管と煙突トップ、調理室用の開閉ドアを備えています。火面は、食品用として認定された高品質の耐火性シャモット製です。内部構造はステンレス鋼、外部構造は高温で塗料を処理した電気亜鉛メッキ鋼で、熱、天候、錆に対する最大限の抵抗力を備えています。炉の断熱材には天然のロックウールを使用しており、より効率的に温度を維持し、外部構造が熱くなりすぎるのを防ぎます。 標準装備 -煙突付きパイプ1本 -熱くないハンドル付き防火扉1枚 -アナログ温度計1台 -ホース1本、圧力調整器 技術的特徴 調理室サイズ P ...