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... スマートでコンパクトなブラスト・チラー：急速冷却と冷凍を行い、鮮度と栄養価を保持するコールド機能と、食品の醗酵、解凍、調理、再生を行うホット機能を備え、最適な結果を保証します。あらゆる調理において、時間を最適化し、食品の品質を維持するのに最適です。 簡単で直感的なユーザーインターフェースのフルタッチカラーディスプレイ - TFTタッチディスプレイ Smegブラストチラー、ガリレオオーブン、真空ドロワーの併用により、食品の有機的品質と栄養的品質を保持 - バイタリティシステム 取り外し可能な温度プローブによる高精度と卓越した調理結果。 取り外し可能な温度プローブ ...
幅: 1,015 mm
高さ: 2,139 mm
奥行き: 410 mm
... 概要
PREMIER TK150 CO2は、業務用ワークフローにスムーズに組み込むためのブリスターチラー／フリーザー用テクニカルキットモジュールです。外形寸法（W×D×H）：1015 x 410 x 2094 mm。Wi‑Fi接続とイーサネットポートにより、キッチン監視プラットフォームへの接続やHACCPなどの運用情報へのアクセスが可能です。
主な機能
- ワークフローに合わせた設計：7インチの直感的なタッチスクリーンコントローラーにより、使いやすいインターフェース、詳細情報、設定やサイクルパラメータの完全なカスタマイズが可能です。
- コネクテッドなキッチン管理：Wi‑Fiおよびイーサネット接続により、最新の監視プラットフォームと連携し運用データへアクセスできます。
- 食品安全への対応：冷却プロセスの記録を支援するHACCPデータの統合収集。
- 衛生的な設計：室内外ともにステンレス製で、過酷な厨房環境やプロの洗浄手順に適します。
- 利便性（BCFモデル）：外部コンデンサ排水チューブ；ドアヒンジは右吊り標準、左吊りはオプション。
- 統合を容易にする設計（TK）：高速設置と信頼性の高いTKライン内統合のためのスマートコネクタを装備。
提供ドキュメント（タイトル）
Declaration ...
Hoshizaki
幅: 2,030 mm
高さ: 2,094 mm
奥行き: 410 mm
... 製品概要
PREMIER TK300 CO2 は、プロ仕様の厨房や食品加工設備への組み込みを想定したブラストチラー/フリーザー用のテクニカルキットモジュールです。外形寸法（W x D x H）：2030 x 410 x 2094 mm。Wi‑Fiおよびイーサネットポートを備え、厨房監視プラットフォームへの接続や運用データ、HACCPデータへのアクセスが可能です。
主な特徴
- ワークフローに適合：7インチタッチスクリーンコントローラーにより直感的な操作とサイクルパラメータのフルカスタマイズが可能。
- コネクテッドキッチン管理：Wi‑Fiおよびイーサネットで監視システムと接続し、遠隔でのデータアクセスが可能。
- 食品安全準拠：HACCPデータの統合記録により冷却/冷凍プロセスの文書化を支援。
- 衛生的な設計：内外装は耐久性のあるステンレス鋼（AISI
Hoshizaki
幅: 3,045 mm
高さ: 2,094 mm
奥行き: 410 mm
... 製品概要
PREMIER TK450 CO2は、業務用冷凍設備への組み込みを想定した急速冷却／急速冷凍ユニット用のテクニカルキットモジュールです。外形寸法（W x D x H）：3045 x 410 x 2094 mm。R744（CO2）対応、リモート冷却システム向けに設計されています。
接続と監視
Wi‑Fi接続とEthernetポートにより、厨房監視プラットフォームへの統合および運用データやHACCPデータの出力が可能です。トレーサビリティ確保に対応します。
主な特徴
- 7インチのタッチスクリーンコントローラー。サイクルパラメータの設定が可能な直感的な操作画面。
- 接続機能：Wi‑Fi、Ethernet、USBポートによるデータアクセスおよびシステム更新。
- HACCPデータの記録により冷却・冷凍プロセスの文書化を支援。
- 衛生設計：内外装はステンレス鋼
Hoshizaki
幅: 4,060 mm
高さ: 2,094 mm
奥行き: 410 mm
... 製品概要
PREMIER TK600 CO2 は、業務用厨房や食品製造ラインへの組み込みを想定した、ブラストチラー／フリーザー用のテクニカルキットモジュールです。外形寸法（W x D x H）：4060 x 410 x 2094 mm。Wi‑Fi と Ethernet ポートにより、厨房監視プラットフォームとの連携や HACCP データなどの運用情報へのアクセスが可能です。
主な特長
- 7インチのタッチスクリーンコントローラー。サイクルやパラメータの設定、ログ参照が可能な直感的インターフェース。
- 接続性：Wi‑Fi
Hoshizaki
... ブラストチラー内蔵 解凍・調理・スロークック ポジティブブラストチラー パーフェクトプルーフィング 凍結：室温から-20℃まで ...
... ステンレス製ビルトインブラストチラー 解凍・調理・スロークック ポジティブブラストチル パーフェクトプルーフィング 凍結：室温から-20℃まで ...
... ブラックガラス製ビルトインブラストチラー 解凍、調理、スロー調理が可能 ポジティブブラストチルド パーフェクトプルーフィング 凍結：室温から-20℃まで ...
... ブラストチラーは、プロの厨房のニーズに応えるために考案され、調理したばかりの料理を、品質や安全性、保存性を損なう要因にさらすことなく、素早く中心温度3℃にすることを可能にしました。この技術は、オペレーションを改善し、厨房の効率を上げることにもつながっています。 Fhiabaの多機能ブラストチラーは、主にこの目的のために設計されていますが、さらにその上を行きます。-40℃から+75℃の温度で作動し、湿気と換気のバランスが完璧で、プロの道具を家庭で使いたいクリエイティブな家庭用シェフのためのプロフェッショナル機器なのです。フィアバのブラストチラーを使えば、冷蔵、冷凍、低温調理、ナポリピザの生地作り、チョコレートのテンパリング、驚くほど新鮮なヨーグルトやアイスクリームの調製が可能です。本格的なホームシェフのための、新しい多機能アプライアンスです。 フィアバ・ブラスト・チラーの7つのフレーバー 最先端のイノベーションで、食とのつきあいに革命を起こす。 フィアバのブラストチラーは、その複合的な機能によって、あなたの料理体験をまったく新しい次元に引き上げます。7つの味は、今までどうやって生きてきたのか不思議に思えるほどです。 食材の完璧なバランス 食材を新鮮なままソフト冷凍できるFhiabaの秘密は、温度、水分、通気性、時間の4つの「キーファクター」をバランスよく調整する最先端技術にあります。単に冷やしたり、加熱したりするだけでは十分ではありません。食材の感覚や栄養を損なわないためには、4つの要素が絶妙なバランスで保たれるような気候条件を、何度も何度も作り出すことが必要なのです。 ...
... ブラストチラーは、プロの料理の世界からの驚くべき派生ツールであり、キッチンでの自らの経験を根本的に改善することを可能にします。 - 7つのコールド機能 - 4つのホット機能 - 最低温度: -30 °C - 最高温度: 75 °C - 容量: 40 リットル - 多言語対応タッチスクリーン - 特徴: ソフトタッチ仕上げのフロントコントロールとハンドル、スチール製内部キャビティ、LED内部ライト、 - サイドラック - 装備：スチール製ラック2個、温度プローブ - 最大吸収電力: 0.3 kW ...