Forno profissional CTC7-20

elétricocombinadoa vapor

O forno CT Classic™ Combitherm apresenta um controlo clássico com uma operação simples e intuitiva com botão de pressão. Com ícones facilmente identificáveis, os operadores podem cozinhar com três modos de cozedura: vapor, convecção ou uma combinação de ambos. O CT Classic adapta-se a qualquer operação que procure melhorar a qualidade dos alimentos, optimizando ao mesmo tempo o espaço da cozinha. O desenho com espaço livre zero poupa espaço valioso sob a campânula de exaustão e reduz os custos de ventilação. Colocar ao lado de qualquer equipamento - em qualquer parte da linha. 80% menos utilização de água com desenho sem caldeira. Desempenho superior, maior fiabilidade, e menos custos de manutenção associados a peças de caldeiras e mão-de-obra. A sonda de alimentos destacáveis foi concebida para quebrar e pode ser facilmente substituída, proporcionando maior fiabilidade e reduzindo o tempo de paragem do forno e os custos de reparação. A maçaneta da porta iluminada por LED foi concebida para as necessidades da cozinha ocupada, e fornece notificação visual do estado do forno. PROrinse™, mangueira de enxaguamento de acesso frontal e retráctil com cabeça de pulverização de alta eficiência. CoolTouch3™ porta de vidro de painel triplo mantém os trabalhadores em segurança. O vidro de painel triplo mantém o calor no interior, ao mesmo tempo que mantém o vidro fresco ao toque e proporciona uma retenção térmica 15% maior para melhorar o desempenho e eficiência. - Controlo simples e intuitivo com botão de pressão que comanda todas as funções do forno com ícones facilmente identificáveis. O visor LED indica o modo de cozedura, definições de temperatura, tempo restante, e várias instruções - Três modos de cozedura: Vapor - 85°F a 250°F (30°C a 120°C), Convecção - 85°F a 575°F (30°C a 300°C), e Combinação - 212°F a 575°F (100°C a 300°C).