Para pequenas linhas de produção de massas cozidas e resfriadas, arroz, especialidades de frutos do mar.
Unidade que inclui um tanque de cocção e um tanque de resfriamento de 220 litros cada.
Cada tanque está equipado com um cesto perfurado de 100 litros.
Perfuração de 1,5 mm.
Aquecimento elétrico, a gás ou a vapor.
Tanque de resfriamento a ser conectado à rede de água fria
Controle por ecrã táctil para gerir as receitas.
Principais Características
Equipamento robusto em aço inoxidável.
Inclinação eléctrica dos cestos.
Tanque de resfriamento com válvula de drenagem manual ou automática.
Controlo por ecrã táctil no equipamento ou montado na parede.
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