Forno a vapor profissional (2)HY-5E/EF

elétricode instalação livre

O vaporizador deve ser um modelo Groen (2)HY-5E de aço inoxidável de duplo empilhamento sem pressão, cada um com um gerador de vapor elétrico de 15,5 KW atmosférico. Cada cavidade e gabinete do vaporizador deve ser todo em aço inoxidável com painéis removíveis do lado direito e esquerdo que dão acesso aos componentes internos. As portas a vapor são todas de aço inoxidável com forte dobradiça contínua e são reversíveis no campo para balanço esquerdo ou direito, as portas devem ser fornecidas com uma peça única, com vedação substituível. A maçaneta e o trinco de fácil abertura devem proporcionar fechadura e vedação positiva quando a porta é empurrada ou fechada com batida. O interruptor da porta magnética oculta corta a energia do ventilador e desliga a energia do gerador quando a porta é aberta. As prateleiras de suporte da bandeja devem ser de aço inoxidável polido e removíveis para facilitar a limpeza. Uma bandeja de coleta de condensado de aço inoxidável é posicionada sob cada porta da cavidade. O exterior do gabinete, incluindo as portas, deve ter um acabamento uniforme #3. Os interiores das cavidades são de aço inoxidável polido. As placas frontais do painel de controle devem ser de filme de poliéster resistente a manchas, garantindo a máxima facilidade na limpeza e mantendo uma aparência atraente. Cada vaporizador deve ter um potente ventilador de montagem lateral, que aumenta velocidade do vapor e proporciona uma distribuição eficiente do vapor através da cavidade e entre as panelas carregadas. O gerador de vapor fornece 3,1 KW de potência de entrada por vapor de 2 1/2" de profundidade panela. O tempo de aquecimento até READY deve ser de 10 minutos ou menos, em condições normais. A cavidade é mantida quente e pronta para vapor instantâneo entre cargas. Sem aquecimento das cavidades necessário, depois de acender a luz PRONTA. Indicador Delime avisa o operador da necessidade de delimitar o gerador de vapor.