Forno para catering EIKON® E4S

elétricocombinadode convecção

Visão geral
O Merrychef eikon® e4s é um forno combinado de alta velocidade projetado para produção alimentar de alto rendimento em ambientes de serviço rápido e catering. Cozinha uma ampla gama de produtos — desde pizzas de 14" até sanduíches tostados — com resultados repetíveis e rendimento até 15x superior ao de um forno convencional.

Benefícios operacionais

• Menus pré-programados e ecrã tátil easyTouch® com ícones tornam a operação simples para pessoal não treinado e reduzem erros
• Ícones e programas automáticos ajudam a limitar o desperdício alimentar e garantem porções consistentes
• Operação sem conduta facilita a instalação em locais sem extração externa

Características

• Accelerated Cooking Technology® que combina Convecção, Micro-ondas e Impingement
• Design da cavidade de fácil limpeza
• Exterior da porta frio ao toque para manuseio mais seguro
• Testes de diagnóstico integrados para suporte de manutenção
• Cozinhar rapidamente até 15x mais rápido que um forno convencional
• Filtro de ar frontal de fácil acesso e monitorizado
• Funcionamento silencioso — nível máximo de ruído < 46 dBA (idle)
• Consumo em standby aproximadamente 0,724 kWh

Acessórios (exemplos)

• Tabuleiro base sólido tamanho completo — Nº de peça: 32Z4086 — H25 x W343 x D343 mm
• Tabuleiro de malha tamanho completo — Nº de peça: 32Z4054 — H25 x W343 x D292 mm
• Forro antiaderente para tabuleiro de assar — Nº de peça: DX0254 — W277 x D236 mm
• Tabuleiro vítreo para assar/assar — Nº de peça: DX0117 — H25 x W321 x D297 mm
• Tabuleiro antiaderente para assar/assar — Nº de peça: 40H0230 — H15 x W300 x D271 mm
• Pá com proteção de mão e laterais — Nº de peça: SR320 — W328 x D311 mm
• Pá sem laterais — Nº de peça: SR310 — W328 x D311 mm
• Placa de cozedura plana — Nº de peça: DV0870 — H25 x W371 x D355 mm
• Placa de cozedura ideal para pizzas — Nº de peça: DV0880 — H25 x W371 x D355 mm
• Placa grelhada — Nº de peça: DV0860 — H26 x W360 x D305 mm
• Grelha de fios — Nº de peça: PDV0908 — H36 x W366 x D344 mm
• Tabuleiro de arrefecimento — Nº de peça: 32Z4028 — 1/2 tamanho 100 mm profundo
• Pe ga para tabuleiro compatível com DX0117 — Nº de peça: SR313 — H25 x W264 x D91 mm
• Carro móvel para forno — Nº de peça: 40H0098 — H1200 x W700 x D690 mm

Especificações técnicas

• Modelo: eikon® e4s
• L x P x A: 22" x 29½" x 23¼" — 55,9 cm x 74,9 cm x 59,1 cm
• Peso: 182 lb / 82,6 kg
• Tipo de alimentação: Elétrico
• Alimentação principal: 230 V x 50 Hz x 1 PH
• Certificações: ETL, CUL, CE
• Nível máximo de ruído (idle): < 46 dBA
• Consumo em standby: ~0,724 kWh
• Tecnologia chave: Accelerated Cooking Technology® (Convecção, Micro-ondas, Impingement)