Corta-legumes para cozinha profissional CL 55 WORKSTATION

Solução completa fornecida com todos os acesórios necessários para processar grandes quantidades de frutos e legumes no mínimo de tempo. Robusto, eficaz, fácil de limpar e arrumar, proporciona a maior variedade de cortes. Economizar várias horas de trabalho manual por dia: fatiar, ralar, cortes fatiados ondulados, juliana, macedóna, batatas fritas e até puré. O volume XL da boca pode levar até 15 tomates ou 1 repolho inteiro. Ergonomia notável - Alavanca com movimento assistido, para reduzir o esforço do operador e permitir uma maior produtividade. - Reativação do aparelho através do empurrador: ganho de tempo e conforto de utilização. - A boca automática alia o processamento em grandes quantidades e a qualidade de corte. - Capacidade de introdução e fluxos elevados. - Ideal para fatiar produtos frágeis como os cogumelos ou o tomate, ralar cenouras, realizar macedónia de batatas ou batatas fritas. Base em aço inoxidável equipada com rodas, para facilitar a deslocação e receber bandejas padrão perfeitamente adaptadas aos fluxos elevados. - Carrinho regulável GN 1/1, 3 alturas + 3 bandejas GN 1/1: facilita o transporte e o carregamento dos frutos e legumes, bem como a arrumação dos acessórios. - Equipamento passador de puré 3 mm - Discos do Workstation 13 discos - Bloco de motor em aço inoxidável, concebido para processar grandes quantidades. - Motor industrial assíncrone de uso intensivo para uma grande fiabilidade e durabilidade. - Motor montado sobre rolamento de esferas para um funcionamento silencioso, isento de qualquer tipo de vibração. - Sem manutenção: sem peças de desgaste (sem carvão). - Eixo do motor em aço inoxidável.