Corta-legumes para cozinha profissional CL 50 GOURMET

A melhor escolha para cortes de qualidade e uma criatividade ilimitada. Economizar várias horas de trabalho manual por dia: fatiar, ralar, cortar em fatias onduladas, juliana, macedónia e batatas fritas, o CL 50 Gourmet realiza todas as tarefas na perfeição, mesmo as mais delicadas como os cortes de brunesas, gaufrettes ou salsa. 5 tamanhos de gaufrettes e 3 tamanhos de brunesas. Corte tanto as grandes quantidades como as pequenas graças ao coletor amovível: Capacidade de brunesas: 600 g de batatas 3x3x3 mm Uma boca de grande dimensão (superfície de 139 cm²) para cortar legumes volumosos como repolho e aipo. Possibilidade de processar numa única operação até 10 tomates. Uma boca cilíndrica (Ø 58 mm ou 68 mm) prevista para a realização dos cortes de brunoise e waffles assim como os cortes de legumes compridos ou frágeis (ex.: courgette, pepino, cogumelos) com uma precisão notável. - Modelo de mesa compacto, que ocupa pouco espaço e permite uma grande variedade de cortes. - Ganho de espaço com a evacuação lateral. - Reativação do aparelho através do empurrador: ganho de tempo e conforto de utilização. - Bloco de motor em aço inoxidável, concebido para processar grandes quantidades. - Motor industrial assíncrone de uso intensivo para uma grande fiabilidade e durabilidade. - Motor montado sobre rolamento de esferas para um funcionamento silencioso, isento de qualquer tipo de vibração. - Sem manutenção: sem peças de desgaste (sem carvão). - Eixo do motor em aço inoxidável. Coleção completa com mais de 50 discos com afiação das lâminas de alta precisão, para uma qualidade de corte perfeita.