業務用オーブン DX ECO-TOUCH

パン屋用電気自立型

アルチザンスタイルのパン焼きの最高峰を目指して 1～3枚のパンをデッキごとに｜1～5枚のデッキ DX "ハーモニー "エコタッチデッキオーブンは、お客様が求める伝統的な職人パンを作るために必要な機能をすべて備えています。各デッキには、1枚の囲炉裏石と上下独立した温度調節機能が付いています。スチームシステムにより、お好みの焼き加減に仕上げることができます。伝統的な煉瓦焼きオーブンのような推測や技術を必要とせず、伝統的なパンを作ることができます。高度で使いやすい「エコタッチ」タッチスクリーンコントローラーを搭載しているので、熟練したパン職人が正確にプログラミングし、初心者でも簡単に使用できます。 1トレイ、2トレイ、3トレイ、4トレイ幅のモデルがあります。 高さのあるデッキを5枚まで重ねることができる 各デッキの内部空間は7-1/2インチ トップエレメントとボトムエレメントを独立して制御し、熱の完璧なバランスを実現 底面の熱を均等に分散させるシングルピースの重いソールプレート - 伝統的なオーブン式底面パンに最適 各デッキは個別に制御され、完全な柔軟性を実現 衛生的なステンレス鋼構造、内側と外側の清掃が容易で長期耐久性に優れています。 毎回、とろけるような優しい焼き上がりを実現 プリスチーム機能 7日間、24時間タイマーでパン作りの効率を最適化 急速な熱回収率 簡易ダンパー設備 外部からのアクセスが可能なハロゲン電球を使用した照明付きベークチャンバー ロックウールの断熱材の広々とした厚いスラブが優れた保温性を発揮します。 すべてのデッキは寛大な8" crown.Helpsを持っている必要とされるデッキだけを加熱することによってエネルギー消費を削減する