ツインアームミキサー

容量: 2 l - 24 l
容量(kg): 5 kg - 64 kg
小麦粉容量: 3 kg - 40 kg

... CALYPSOは、職人の手作業を完全に再現したツインアームミキサーで、生地を優しくこねることで酸素供給を促し、加熱を抑えることができます。 - レギュレーターにより、あらゆる生地に対応可能 - 非常に水分の多い生地をこねることができる（小麦粉の種類により最大100％）。 - 低アグレッシブ - 優れた酸素供給 - 生地の加熱をコントロール - 広い注湯範囲 - リッドリテイナーシステム - 静音装置 - 使いやすい操作部 ...

容量: 45 l - 160 l
小麦粉容量: 30 kg - 120 kg
ボールの直径: 550, 680, 780 mm

... Bite/Nミキサーは、例えばバゲット、スライスパン、ブレッドスティック、またクロワッサン、パネトーネ、ブリオッシュなどのペストリーに使われる、特に水分の多い生地に最適です。 ミキシングツールは316Lステンレス製で、ハンドホイールにより高さ調節が可能です。また、機械が停止した場合、機械的な装置により、アームは常に上部の安全な位置で停止するため、製品をボウルから取り出す際にオペレーターをサポートします。 ...

... 手ごねに負けない生地！ 同期する2本のディッピングアームは、人間の腕の動きを正確にシミュレートし、まるで自分で作ったような生地が出来上がります。 ディッピングアーム式生地捏ね機 ベーカリーやペストリーショップ、製菓工場、ピッツェリアには欠かせないツールです。 Eracleディッピングアームニーディングマシン用に開発されたシステムは、製品の酸素供給を改善し、熱を抑え、砂糖漬けフルーツやナッツのような緩い材料を均一に分配することを容易にするものです。 生地を加熱しない 固い生地も柔らかい生地もこねられる 最適な酸素供給 使いやすさを追求した 100%ステンレススチール ...