Câmara de fermentação da linha comercial ECP EVO
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Características
- Especificações
- da linha comercial
Descrição
É normalmente utilizado em linhas automáticas de fabrico de pão e é adequado para a pré-fermentação dos pedaços de massa após a divisão e arredondamento e antes da moldagem e levedação dos pedaços de massa, assegurando a continuidade do ciclo de produção a um ritmo de trabalho predefinido.
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