Marmita elétrica EE series

a vaporde pisoprofissional

A premiada linha de chaleiras com camisa de vapor Groen é a solução de cozimento em lote que oferece resultados perfeitamente consistentes e repetíveis dia após dia. Os controles eletrônicos Classic, Advanced e Cook2Temp das chaleiras com camisa a vapor Groen reduzem a variação de temperatura para melhorar a qualidade e a consistência dos alimentos, ao mesmo tempo em que reduzem os custos com mão-de-obra e alimentos. Os controles Advanced e Cook2Temp têm um timer digital de 1 minuto a 10 horas e pré-ajustes de temperatura que permitem aos operadores de equipamentos de cozimento fornecer resultados consistentes e repetíveis de chef para chef e de turno para turno. Os controles Cook2Temp têm uma sonda de cozimento central para cozinhar o produto a uma temperatura desejada, bem como uma opção de cozimento por etapas programável. Pré-programar etapas de cozimento chave para até 9 receitas de cozimento, 4 etapas por receita, com alarmes sonoros e/ou de indicação. Cada um tem um painel de controle IPX6 para lavagem com água que minimiza as contas de reparo e outros custos de inatividade, incluindo stress adicional, removendo itens do menu devido ao excesso de cozimento e potencial perda de negócios atuais e futuros. Esta caixa de controle resistente à água protege a parte eletrônica da umidade e da queda de spray durante a limpeza noturna do equipamento, o que aumenta a confiabilidade e a segurança alimentar. A chaleira propriamente dita deve ser de aço inoxidável do tipo 316, construção sólida de uma só peça soldada. Todos as superfícies expostas devem ser de aço inoxidável. Todos os controles devem ser contidos dentro do gabinete. O corpo da chaleira é embainhado em aço inoxidável e a caixa de ar é isolada. Suporte de montagem da torneira é padrão.