Marmita a gás AH/1

a vaporde pisoprofissional

A premiada linha de chaleiras com camisa de vapor Groen é a solução de cozimento em lote que oferece resultados perfeitamente consistentes e repetíveis dia após dia. Os controles eletrônicos Classic, Advanced e Cook2Temp das chaleiras com camisa a vapor Groen reduzem a variação de temperatura para melhorar a qualidade e a consistência dos alimentos, ao mesmo tempo em que reduzem os custos com mão-de-obra e alimentos. Os controles Advanced e Cook2Temp têm um timer digital de 1 minuto a 10 horas e pré-ajustes de temperatura que permitem aos operadores de equipamentos de cozimento fornecer resultados consistentes e repetíveis de chef para chef e de turno para turno. Os controles Cook2Temp têm uma sonda de cozimento central para cozinhar o produto a uma temperatura desejada, bem como uma opção de cozimento por etapas programável. Pré-programar etapas de cozimento chave para até 9 receitas de cozimento, 4 etapas por receita, com alarmes sonoros e/ou de indicação. O interior da chaleira deve ser de aço inoxidável tipo 316, com construção sólida numa só peça. Todas as superfícies expostas devem ser de aço inoxidável. Todos os controles devem ser contidos dentro do recinto de controlo frontal. O corpo da chaleira é embainhado em aço inoxidável e isolado com isolamento de morcegos de fibra. Unidade fornecida com três pernas ajustáveis para nivelamento. Torneira o suporte de montagem é padrão.