Forno profissional XS 6-2/3

para padariaelétricoa gás

Iluminação de LED com sinalização de prateleiras. Iluminação de LED da câmara de cocção e das prateleiras individuais: com ela, tudo é iluminado, de cima a baixo, atrás e na frente. Economiza energia, é durável e requer pouca manutenção. Luz neutra para que o nível de dourado dos produtos seja reproduzido com precisão. E facilita o trabalho com o iProductionManager: uma luz piscante sinaliza qual prateleira requer a sua atenção. Sensor de temperatura de núcleo inteligente de 6 pontos. O sensor de temperatura de núcleo conta com seis pontos de medição para entregar resultados confiáveis. Mesmo se ele não for posicionado corretamente. Você pode ter certeza de que os alimentos serão sempre preparados no ponto certo e garantirá a segurança alimentar. Circulação dinâmica do ar. O calor é distribuído de forma ideal graças ao formato da câmara de cocção e ao potente motor dos rotores do ventilador que adapta o sentido da rotação e a velocidade de modo inteligente e de acordo com cada alimento. Para alimentos de excelente qualidade mesmo em cargas completas. O freio do rotor do ventilador integrado reage de imediato e permite parar o rotor do ventilador rapidamente ao abrir a porta. Isso garante segurança adicional. Mais rotores no ventilador. Os iCombi Pro 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1 e 20-2/1 agora contam com mais rotores no ventilador. Para melhor distribuição de energia na câmara de cocção, para que os alimentos recebam alto teor de energia. Para ótimos resultados consistentes.