Forno profissional 6-1/1

elétricoa gásde convecção

Versão elétrica e a gás Capacidade - 6 x 1/1 GN Contador de refeições por dia - 30–100 Inserção longitudinal - 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Largura - 850 mm Profundidade - 842 mm Altura - 754 mm Entrada de água - R 3/4“ Saída de água - DN 50 Pressão da água - 1,0 - 6,0 bar Elétrico Peso - 99 kg Consumo de energia - 10,8 kW Disjuntor - 3 x 16 A Conexão de rede - 3 NAC 400 V Potência “ar quente” - 10,25 kW Potência “vapor” - 9 kW Gás Peso - 117 kg Altura incl. proteção de escoamento - - Consumo de energia elétrica - 0,6 kW Disjuntor - 1 x 16 A Conexão de rede - 1 x 16 A Conexão / alimentação do gás - R 3/4“ Gás natural/Gás liquefeito GLP Carga térmica nominal máx. - 13 kW/13 kW Potência “ar quente” - 13 kW/13 kW Potência “vapor” - 12 kW/12 kW Opções Batente esquerdo para a porta da câmara de confecção - Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão - Interface Ethernet - - Trava de segurança para a porta - Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV) - Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora - Painel de controle bloqueável - Versão para navios (apenas equipamentos elétricos) - Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento) - -