Forno profissional ONYX

para padariaelétricoa vapor

O forno eléctrico Onyx de convés é um dos mais compactos do mercado. Este forno para padeiros e pasteleiros combina versatilidade e potência para uma cozedura acelerada. A manutenção é feita pela frente dando a possibilidade deste forno ser construído em 3 lados para caber nas padarias mais pequenas. ONYX é um verdadeiro Forno de Panificação, pronto para fazer uma série de cozeduras e responder às suas necessidades. Ainda encontrará o seu lugar dentro da sua padaria, graças ao seu baixo volume e ao seu design moderno. - Painéis de vidro desmontáveis sem ferramentas: Estrutura das vidraças desmontável sem ferramentas, ao mesmo tempo que é completamente impermeável graças às suas juntas perfiladas. - Dispositivo de nebulização energética: adaptado a uma elevada taxa de funcionamento, difunde um vapor generoso de acordo com as suas necessidades graças ao seu controlo dissociado entre os níveis. - Acesso de manutenção pela frente: a coluna elétrica é facilmente desbloqueada e a manutenção é feita pela frente, permitindo que o forno seja construído em 3 lados - O elevador integrado é preciso e leve: a sua fácil orientação e o seu sistema de bloqueio robusto permitem um posicionamento preciso em frente de cada plataforma de carga. - Controlo fácil de toque: Um novo, moderno e intuitivo sistema de controlo facilita a regulação do seu pão a cozer. Ele combina um livro de receitas, acesso a um modo econômico para o seu consumo de energia elétrica e fácil ajuste. Graças à concepção específica das câmaras de cozedura, o forno ONYX pode cozer baguetes tradicionais em 18 minutos, ganhando até 2 horas de cozedura por dia! Mas também 2 horas de consumo de electricidade.