AR8640 P1000ブラストチラーは、大容量専用のXLシリーズの装置で、多くの構成でモジュール化されています。このキュービクルは、シングルボックス(片側のみ換気)またはダブルボックス(両側換気)として利用できます。このセルは、サイクルまたは連続(FIFO)でのマルチキャリッジ使用に特に適しています。
急速冷却、冷凍、クラスト、硬化、急速解凍に理想的な大容量ツールです。
超薄型の防水フロアソールに設置されたトロリー付きセルは、既存の床への設置が簡単で、コストをかけずに設置できます。なだらかな傾斜を持つ機械加工ノージングにより、トロリーの出し入れが容易です。
オプションとして、深冷モードでの長時間の使用のために、厚みを強化した断熱フロアを装備することもできます。
ブラストチリング
110mnサイクル 640;NC 80mnサイクル 480,640kg
標準サイクル ショートサイクル
ディープフリージング
120分サイクル 135;600kg 270分サイクル 150kg;NC
生肉調理済み食品
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