業務用オーブン BX10 ECO-TOUCH

パン屋用電気対流式

完璧なベーカリーを必要とする「特別な」ベーカリーアイテムのために、また、すべての日に一貫した品質を必要としています。 プログラム可能なスチームインジェクションを含む、素晴らしい焼き上がりを実現するために必要なすべての機能を備えたフルサイズのトレイコンベクションオーブン10台。その結果、クラストの深さ、光沢、発色のコントロールが可能になりました。BX10には、BX4と同じタッチスクリーンコントローラが搭載されており、ベイクプログラムのすべての側面を正確に制御し、従業員が明確なメニューから簡単に選択できるようになっています。 BX10エコタッチコンベクションオーブンは、26インチ×18インチのベーキングパンを10枚収納できる棚があり、棚と棚の間には3.5インチのスペースがあります。Belshaw Adamatic社のBX4 Eco-touchと同様のデザインと構造で、BX10は店頭や近所のパン屋さんのためのコンベクションオーブンの第一候補として設計されています。BX10は、適切なタイミングでスチームを注入する特別なベイクプログラムを必要とする高品質の商品に最適なオーブンです。その結果、クラストの深さ、光沢、発色のコントロールに優れています。 BX10には「エコタッチ」タッチスクリーンコントローラーが搭載されています。オペレーターが特別なトレーニングを受けなくても使用できるメニューと画像を使用して、エコタッチコントローラはオーブンの機能を最大限に活用できるプログラムを作成します。ベーカリーの従業員は、「お気に入り」メニューでさえも見やすいディスプレイを使用します。フードの下では、エコタッチコントローラは、蒸気の持続時間、ダンパーの開閉、ファンの方向などを含む、各ベーカリーアイテムの詳細な焼成プログラムを構築することができます。