縦型ブラストチラー QC3-40

業務用

QuickChiller™ブラストチラーは、繊細な野菜やシーフードからボリュームのあるロースト、濃厚なソースからキャセロールまで、ほぼすべてのタイプの食品の冷却に使用できます。7インチのタッチスクリーンコントロールを備えた直感的なユーザーインターフェースにより、指先で正確かつプログラム可能な一貫性を得ることができます。QC3-40縦型リーチインチラーでは、鍋の容量が大きくなり、生産量が増加します。 CE認証が必要な地域では使用できません。 タッチスクリーンコントロールQuickChillerは、直感的なタッチスクリーンコントロールと4つの動作モードで動作します。あらかじめプログラムされた複数のメニューを選択することで、食品の種類や密度に応じた理想的な冷却状態を実現します。 素早く熱を取り除くAlto-Shaam QuickChillers™は、低温と高速の空気の組み合わせにより、食品から素早く熱を取り除くように特別に設計されています。これにより、「デンジャーゾーン」（135℃～40℃、57℃～4℃）にある食品の時間を最大80%短縮することができます。 労働時間を短縮します。毎日同じメニューを作るのではなく、定番のメニューを調理して在庫を作り、冷やします。そして、必要な時に必要な分だけリフレッシュし、下ごしらえや調理の時間を短縮します。 - 4つの運転モード急速冷凍モード、密度が低いもの用のソフトチルモード、密度が高いもの用のハードチルモード、冷蔵・冷凍品用のホールドモード、自動霜取りモードがあります。 - 温度プローブ。取り外し可能な3つの内部食品温度プローブと標準的なHACCPデータポートが含まれています。 - プログラマブル直感的なタッチ操作で、20種類のプリセットメニューを選択でき、チリングプロセスを簡素化できます。