業務用オーブン BX10 ECO-TOUCH

パン屋用電気対流式

完璧な焼き上がりと一日中安定した品質を必要とする「特別な」ベーカリーアイテムのために。 プログラム可能なスチーム噴射をはじめ、最高の焼き上がりに必要なあらゆる機能を備えた、フルサイズ10トレイのコンベクションオーブン。クラストの深さ、輝き、色合いを自在にコントロールできます。BX10は、BX4と同じタッチスクリーン・コントローラーを搭載しており、ベイク・プログラムのあらゆる面を正確に制御し、従業員がわかりやすいメニューから簡単に選択できます。 BX10エコタッチ対流式オーブンは、26インチ×18インチの天板を10枚収納できる棚を備え、棚と棚の間隔は3.5インチです。BX10は、Belshaw AdamaticのBX4 Eco-touchに似たデザインと構造で、店舗内や近隣のベーカリー向けのコンベクションオーブンの第一選択肢となるように設計されています。BX10は、適切なタイミングでスチームを噴射する特別なベーク・プログラムが必要な高級品に最適なオーブンです。その結果、クラストの深さ、輝き、色合いを見事にコントロールすることができます。 BX10は、「エコタッチ」タッチスクリーンコントローラーを搭載しています。特別なトレーニングなしにオペレーターが使用できるメニューと画像を使用して、エコタッチ・コントローラーはオーブンの能力を最大限に活用できるプログラムを作成します。ベーカリーの従業員は、「お気に入り」メニューまで備えた、間違えにくいディスプレイを使用します。エコタッチコントローラーは、スチーム時間、ダンパーの開閉、ファンの方向など、ベーカリーアイテムごとに詳細なベイクプログラムを構築することができます。