制御式発酵機 HERA

パテ

プルーフィング・キャビネットHERAには、あらゆるニーズに対応する2つのバージョンがあります：Hera-Pはリーチインキャビネットで、扉は1枚または2枚、Hera-Cはロールインキャビネットです。プルーフィング・キャビネットは、生地の立ち上がりを早めたり、遅らせたり、あるいは一定時間遅らせることができます。温度範囲は-15～+40℃です。 パン生地（白パン生地、特殊パン生地、伝統的フランスパン生地）、ブリオッシュ、リーヴン生地、ピザ生地など、多種多様な生地を上昇させることができます。 利点 直感的で洗練されたタッチスクリーン操作パネル 生地を大切にする庫内 湿度（30％～99％）と温度（-15～+40℃）の調節が可能 人間工学に基づいたデザイン ドア開口部はリバーシブル 夏でも冬でも最適に使用できるトロピカルユニット プルーファーは組み立て済みで、すぐに接続可能