業務用オーブン RUBIS TOUCH

パン屋用電気スチーム

電気式モジュール式オーブン「ルービス・タッチ」は、コンパクトで設置が簡単な多機能オーブンです。真のベーカリーオーブン、ペストリーオーブン、ピザオーブンとして、高温、高精度、高効率を兼ね備えています。デッキオーブン「ルビスネオ」で多様性を追求しよう - ブーランジェモジュール。耐火物製の13mmボトムを備え、新世代のスチーム装置を搭載しています。断熱性が高く、エネルギー消費量が少ないため、あらゆる種類のパンを完璧に焼き上げることができます。 - ペストリーモジュール：底面がブラックプレートになっているので、天板の上に置いても、丸く囲んでも、光を当てても当てなくても、最も要求の多いデリケートなペストリー製品を焼くことができます。オプションでスチームを追加することも可能です。 - ピザモジュール。ピッツァモジュール：フランスのチャンピオンが開発中にテストし、承認したピッツァモジュールは、薄い生地や厚い生地（「テグリア」タイプ）を特別な炉で調理することができます。 - 各フロアは独立したオーブンとなっており、独自の断熱材、独自の手動オーブン、独自の調節機能を備えています。この構造により、購入後にモジュールを追加して進化させることも、簡単かつ迅速に行うことができます。 - 多機能なオーブンだが、異なるフロアを持つことで特殊なオーブンになっている - カスタマイズ可能：フード、コンデンサー、トリムストリップ、スライド付きフォレストキャビネット、キャスター付きオーブン、ベーカリーデッキ用オーブン、ペストリーデッキ用スチーム...など、Rubis Neoをその時々のニーズに合わせるための多くのオプションが用意されています。 モジュール式で拡張性があり、特殊な用途にも対応できるルビスタッチオーブンは、ペストリー、ベーカリー、ピザ、そしてミックスユース（3つの調理モジュールを自由に組み合わせて使用すること）のために設計されています。