業務用オーブン XB1083

電気コンビ自立型

湿度、アナログ制御、304ステンレス鋼の調理室を備えたコンビオーブン 庫内。時間、温度、スチーム率、2段階のファンスピード機能。理想的な フレッシュベーカリーおよび冷凍ベーカリーの調理に最適です。AIR.Plusマルチファン技術により、すべてのベイキングトレイで完璧な調理均一性を保証します。 温度：80 ℃～260 ℃。 80℃から始まる対流・湿式調理 高耐久性AISI304ステンレススチール製クッキングチャンバー、丸みを帯びたエッジ ダブルガラス ドアに埋め込まれたLEDライトによる調理室照明 L字型ラックレールを備えた焼成室 ドアに内蔵されたドリップ収集システムは、ドアを開けたままでも機能します。 オープン 2スピードファンシステムと高性能な円形抵抗器 DRY.Plus：庫内の湿度を抽出します。 STEAM.Plus：48℃から瞬時に湿度を作り出します。 AIR.Plus：リバースギアと2段階の速度設定が可能なマルチファン LIEVOX：高性能センサーを搭載し、レービング工程を自動で制御・介入します。 レービングプロセスを自動でコントロールします。 QUICK.Load：クイックロード ベーキングエッセンシャルズ：専用トレイ SPRAY&Rinse：あらゆるオーブンの手動クリーニングに使える実用的なスプレー式洗剤。 あらゆる種類の汚れを脱脂・除去します。 ピュアロ：逆浸透膜システムにより、水中の塩化物や石灰分を除去します。 を除去します。 ピュア：水中の炭酸塩の硬度を下げることで、オーブンレンジの庫内へのスケール付着を防止します。 ピュア：水中の炭酸塩の硬度を下げることで、オーブンレンジの庫内へのスケール付着を防ぎます。