自動洗浄式コンビスチーマー

奥行き: 45 cm
幅: 60 cm
定員: 50 l

... 製品

• Gaggenau Expressiveシリーズ コンビスチームオーブン、型番 GS451120、ニッチ寸法 60 x 45 cm、ドアヒンジ：左開き、スモークガラス前面（背面ステンレス）。

• 自動プログラムと設定推奨により、最適化された調理結果を実現。
• フルタッチディスプレイとステンレス製フローティング操作リング（ハプティックフィードバック）による精密な操作性。ユーザー接近時に照明と表示が反応。
• ハンドルレスの大型側開きドア、電子式ワンタッチ開閉、約110°のソフトオープン（約97°に調整可）。
• 外部蒸気発生方式と自動除石灰機能、取り外し可能な1.7

幅: 60 cm
高さ: 45 cm
定員: 50 l

... 製品

• モデル: GS471120
• ブランド: Gaggenau
• シリーズ: Expressive series
• タイプ: 据え付け用スチームコンビオーブン
• フォーマット: 60 x 45 cm
• ヒンジ位置: 左開き（非可変）
• 仕上げ: スモークガラス裏のステンレス

• 有効容量: 50 L
• 総消費電力:

... 概要
iKOREは、業務用キッチンの多様な要件に対応する2つのレンジで提供される、構成可能な世代のプロフェッショナルコンビオーブンです。蒸気飽和、気候管理（iClima）、芯温測定（EZセンサー）により精密な調理を実現します。モデルはスマート調理、オートクリーニング、接続機能を備え、負荷の高い厨房環境をサポートします。

主な利点

• 調理制御：iClimaにより湿度と酸素を精密に管理し、再現性の高い結果を実現します。
• iCooking：レシピの自動実行と調理プロセスの細かな管理で安定した仕上がりを提供します。
• ユーザーインターフェース：直感的なFagor

奥行き: 815 mm
幅: 530 mm
高さ: 760, 940 mm

... 概要
iKOREシリーズのコンパクトモデルで、設置スペースを抑えながら業務用の調理能力を維持するよう設計されています。産業用ボイラーによる100% PureSteam生成オプションあり。

主な利点

• 標準的なオーブンと比べて設置面積は約50%小さい。
• 最高調理温度：300°C。
• 100% PureSteam生成が可能（産業用ボイラー）。
• トレイ10段または6段のモデルを用意。
• 2台のコンパクトユニットを組み合わせて、1台の標準オーブンとして運用可能。

• 湿度センサーによるキャビン内の精密制御。
• 6段階の双方向換気システムによる均一な熱分布。
• iCooking、Additional

幅: 117.2 cm
高さ: 214.9 cm
重量: 259 kg

... 概要
Convotherm maxx 20.10 は、大規模な業務用キッチンや高生産量の調理現場向けに設計されたプロフェッショナル用のコンビオーブンです。蒸気、コンビ（蒸気＋対流）、対流調理に対応し、Electric Spritzer（噴射式、ES）および Electric Boiler（EB）の各バージョンを用意しています。1/1 GN 20段の容量、EasyTouch® 7インチ高解像度ディスプレイ、ネットワーク接続、完全自動洗浄機能を備えます。

主な機能

• 調理モード：蒸気、コンビ蒸し、対流（コンベクション）
• 提供バージョン：Electric

幅: 141.6 cm
高さ: 214.9 cm
重量: 340 kg

... 概要
大規模な業務用・生産用厨房向けに設計されたConvotherm maxx 20.20は、スチーム、コンビ蒸気、コンベクション調理を1台で行えます。多段のトレイ収容と多用途の調理モードにより大量調理に対応します。

操作と特長
スクロール機能と混載・バッチ調理用のクイックセレクトキーを備えたEasyTouch® 7インチ高解像度ディスプレイを搭載。頻繁な人員交代にも配慮した操作系です。Wi‑FiおよびLANによる接続が可能。Convotherm ...