Câmara de defumação da linha comercial 1000-SK

O maior dos nossos fornos Smoker Comerciais de um único compartimento, o 1000-SK ajuda-o a fumar, cozinhar e manter mais produto para serviço. Elimina a necessidade de equipamento de fumagem tradicional de trabalho intensivo e infunde, sem esforço, sabores ousados e autênticos em alimentos com verdadeiras lascas de madeira. A tecnologia Halo Heat® proporciona os maiores rendimentos e a mais alta qualidade alimentar - tudo isto enquanto reduz os custos operacionais. Este forno comercial de controlo de luxo para fumadores apresenta um controlo intuitivo, com ecrã táctil. Cozinhar e conservar por tempo ou por sondas de temperatura múltiplas e armazenar receitas programáveis ilimitadas, em várias etapas, para resultados premium. Simplificar ainda mais os processos e assegurar a consistência com o sistema de gestão de fornos remotos ChefLinc™. Ousado, Sabor Autêntico. Infusão de sabor arrojado em alimentos sem adição de sódio, gorduras ou açúcares. Sem sabor a fumo artificial. Sem pressão de cozedura. A caixa de fumeiro totalmente integrada utiliza lascas de madeira reais para um sabor natural de madeira. Escolha entre hickory, apple, cherry ou maple. Maiores Rendimentos. A tecnologia Halo Heat® no nosso forno de fumeiro comercial proporciona a maior retenção de humidade e até mesmo a maior cozedura. Equipada com uma cablagem térmica única, a cavidade do forno é rodeada por um calor suave e preciso para cozinhar e segurar os alimentos de forma uniforme. Sem ventoinhas. Sem elementos de aquecimento agressivos. Sem humidade adicional. Fumar sem trabalho. Reduzir a mão-de-obra e os custos operacionais, eliminando a necessidade de equipamento de fumeiro tradicional de mão-de-obra intensiva. Recuperar 12-16 horas de tempo não produtivo com o fumo, a cozedura e a manutenção nocturna. Tenderização Natural da Carne. A tecnologia Halo Heat honra cada corte de carne de ponta a ponta, proporcionando um produto de melhor qualidade a um custo mais baixo.