Forno profissional 1000-TH/II

elétricode convecçãoa vapor

O nosso forno comercial 1000-TH/II Cook & Hold Oven foi feito tendo em mente a carne. Quer se trate da preparação de costeletas, aves, rosbife ou costeletas, o forno comercial 1000-TH/II produz sempre o produto da mais alta qualidade. A cozedura suave a baixa temperatura activa as enzimas naturais presentes na carne e amacia à medida que a cozinha e a mantém. Empilhe com um forno comercial idêntico ou um forno de fumeiro compatível para aumentar ainda mais as suas capacidades. Maiores Rendimentos. A tecnologia de calor Halo no nosso forno de arrefecimento e retenção proporciona a maior retenção de humidade e até mesmo a maior cozedura. Equipada com uma cablagem térmica única, a cavidade do forno é rodeada por um calor suave e preciso para cozinhar e segurar os alimentos de forma uniforme. Sem ventoinhas. Sem elementos de aquecimento agressivos. Sem humidade adicional Coloque o nosso Forno Sem Veneno em qualquer lugar. Não é necessário um exaustor tradicional ou uma ventilação exterior. Poupe na instalação e custos de funcionamento do exaustor. A concepção sem água reduz ainda mais os custos sem canalização, drenagem, filtração ou manutenção associada. Tenderização Natural da Carne. A tecnologia Halo Heat honra cada corte de carne de ponta a ponta, proporcionando um produto de melhor qualidade a um custo mais baixo. O nosso forno de cozedura e de manutenção irá ajudá-lo a tirar o máximo partido de cortes de carne menos dispendiosos e subutilizados e a obter um produto mais húmido e tenro. Uma hora no forno Cook & Hold Oven é equivalente a 1-2 dias de envelhecimento seco Cozinha sem trabalho. Reduzir os custos laborais e operacionais com a produção sem luz. Recuperar 12-16 horas de tempo de cozedura não-produtiva com cozedura e conservação nocturna.