Máquina de massa profissional SOFIA

A SOFIA é uma máquina de massa inovadora, multifuncional, divertida de utilizar e com um resultado profissional. Adequada para restaurantes, lojas de massas, hotéis e uso doméstico. A Sofia é para quem gosta de experimentar a cozinha italiana. Produz massa de alta qualidade, de acordo com a tradição de La Parmigiana. O kit de cozinha permite a produção de massa para pão, pizza e sobremesas, bem como molhos, cremes e recheios. A Sofia está equipada com um sistema de segurança, graças ao cartão de última geração, que inverte automaticamente a rotação durante 15 segundos e pára a máquina em caso de massa inconsistente. Este "sistema inteligente" permite salvaguardar a máquina. Prensa com tanque de mistura centrífuga que permite uma mistura homogénea e mais rápida e a hidratação estática da massa, diminuindo a oxidação da massa e preservando assim a cor original. Este sistema patenteado e exclusivo permite a extrusão de todo o tipo de farinhas e misturas. Ideal para farinhas sem glúten. Mudando o molde, Sofia pode fazer muitas formas diferentes de massa de diferentes tamanhos e, com um molde especial, também é possível produzir uma folha de massa para lasanha.