Máquina de massa profissional FRESH

A massa fresca sempre foi um produto de grande importância na tradição culinária italiana e com um consumo cada vez maior. A massa fresca italiana é apreciada em todo o mundo e as nossas máquinas sempre estiveram presentes nas melhores fábricas de massa fresca da mais alta qualidade. A construção particular das nossas prensas e da nossa pré-mistura volumix permite-lhe trabalhar massas particularmente macias, portanto, muito adequadas para serem combinadas com máquinas de moldagem de massas recheadas. As nossas prensas são também concebidas para não stressar a massa durante a mistura, obtendo-se assim um produto final muito elástico, com uma cor natural e que não perde as suas características organolépticas. Podemos acompanhá-lo na construção da sua fábrica de massas frescas, desde a preparação da massa até à embalagem, graças à vasta gama de máquinas que produzimos: Misturadora automática (volumix pré-misturado) ou misturadora por lotes; Prensas ou laminadores automáticos; Máquinas de moldagem para massas recheadas, tanto com uma folha de massa como com folhas duplas; Grupo de corte; Máquinas de moldagem para formas de regiões; Pasteurizadores; Secadores húmidos; Máquinas de arrefecimento. Misturador - Prensa - Pasteurizadores - Secador húmido - Máquina de arrefecimento Misturador - Prensa - Grupo de corte - Pasteurizadores - Secador húmido - Máquina de arrefecimento Misturadora - Prensa ou laminadora - Máquinas de moldagem para massas recheadas, uma ou duas folhas de massa - Secador húmido - Máquina de arrefecimento Misturadora - Moldadoras para formas de regiões - Pasteurizadores - Secador húmido - Máquina de arrefecimento