業務用パン生地プルーファー EB/RF

湿度管理、換気、独自の電子温湿度コントロール装備、特許取得済み。あらゆるペストリーショップのスペシャリテの保存に最適な条件を保証します。 シングルボディ構造、内外ともAISI 304 18/10ステンレス鋼、非常にきめ細かいサテン仕上げ、角が丸く清掃が容易。断熱材厚さ50mm、密度42kgm3。ステンレス製スロットインサポートと支柱は工具なしで取り外し可能。 EB/RFプレパレーションテーブルは400x600のベーキングトレイに対応。TNバージョンは生菓子用（温度範囲-2/+8℃）、BTバージョンは冷凍菓子用（温度範囲-20/-15℃）です。テーブルは、2-3-4モジュール/ドア構成、シンプルなバックスプラッシュ付き、またはアップスタンド付きで供給されます。