業務用オーブン CFW12

石炭ロースター自立型

鶏をはじめ、あらゆる肉や魚の完璧なロースト結果を保証するクローズドタイプのロティサリーです。 ギリシャの伝統的な串焼きの技術とフランスの中世の伝統的なチキンロティサリーからヒントを得て、現代のキッチンの要求に合わせて設計・制作されています。 遊星回転機構により、均一かつ高速なローストが可能です。 高品質のステンレス鋼で作られたこの頑丈な機械は、薪と炭の両方に対応し、横の扉から背面キャビンに簡単に積み込むことができます。キャビンの耐火レンガコーティングと、焙煎の様子を常に確認できる耐火ガラス扉により、熱を逃がさず効率的に焙煎することができます。 背面キャビンの灰回収装置と油回収トレイは、排気タップ付きで、ロティサリーの清掃を容易にします。 スモールモデルとビッグモデルのいずれかをお選びいただき、最高のロースト体験をお楽しみください。