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容量: 20 l
ツール速度: 30 rpm - 125 rpm
出力: 1.1 kW
... STELLARは特に小規模なベーカリーやペストリーショップのために設計されたコンパクトなミキサーです。テーブルの上に直接置いたり、専用スタンドに取り付けて使用したり、付属品を収納することができます。 ステラーには12リットルのリダクションキットがあります。 利点 少量生産やデリケートな製品に最適 多目的 ボウルとツール3本（ホイップ、フラットビーター、スパイラル）が標準装備。 12リットルボウル用レデューサーキットを装備可能（付属品として） 使用と付属品の収納に便利なスタンド付き 毎分30～125回転のスピードバリエーションを装備 ...
容量: 30 l
容量(kg): 18 kg
小麦粉容量: 9 kg
... 製品概要
業務用据え置き型プラネタリーミキサー。生地のこね、メレンゲの泡立て、ソースや各種混合の調製に対応。ボウル容量: 30 L。
モデル
Cモデル: アクセサリー用駆動装置付き。Iモデル: ステンレス製コラム。
標準装備
- ステンレス製ボウルおよび工具。
- 重い生地用のスパイラルフック。
- 柔らかい生地・製菓用のビーターパドル。
- 乳化やエアリーな混合用のホイップ（バルーンウィスク）。
オプション
- アクセサリー用駆動装置（Cモデル対応）。
- ステンレス製コラム（Iモデルオプション）。
- 10
Sammic
容量: 40 l
容量(kg): 24 kg
小麦粉容量: 12 kg
... 概要
プラネタリーミキサー BP-40。床置きタイプ。ボウル容量 40L。BP-40C：アクセサリーポート付属タイプ。BP-40I：ステンレス製カラム仕様。
用途
業務用プラネタリーミキサー。パンやケーキなどの小麦粉生地、卵白（スフレ、メレンゲ等）、ソース（マヨネーズ等）、混合物（肉混合物等）の調製に適しています。
ステンレス工具
- 高い機械的強度。
- 洗浄が容易な食器洗浄機対応。
新しい表示付き操作パネル
- 直感的なインターフェース。
- 最大9プログラムのカスタマイズが可能。
- 3つの固定速度プログラムを標準搭載、カスタマイズ可能。
- 情報のわかりやすい表示。
- ディスプレイでアラームを表示。
- 電子タイマー
Sammic
容量: 10 l
容量(kg): 6 kg
小麦粉容量: 3 kg
... 概要
卓上型の業務用プラネタリーミキサー。ステンレス製10Lボウル。Cモデルはアクセサリ接続（アタッチメント対応）。
用途
パン、ジェノワーズ、ピザ等の生地、スフレやメレンゲなどの卵白、マヨネーズ等のソース、菓子・製パンでの各種混合作業に適しています。
ステンレス製ツール
- 付属工具：ドウフック、ビーター、泡立て（バルーンウィスク）。
- ステンレス製で食洗機対応、清掃が容易。
新しいキーパッドとディスプレイ
- 直感的なインターフェースと明瞭な表示。
- 最大9つのカスタムプログラム、3つのプリセットプログラムを設定可能。
- 電子タイマー
Sammic
容量: 20 l
容量(kg): 12 kg
小麦粉容量: 6 kg
... 説明
小麦粉を使った生地（パン、ケーキ等）、卵白（スフレ、メレンゲ等）、ソース（マヨネーズ等）、混合物（挽肉等）の調理に適した業務用プラネタリーミキサー。
モデル
BP-20：床置きモデル。ボウル容量20 L。モデルC：アクセサリー用電源取り出し口付き。モデルI：ステンレス製コラム仕様。
ステンレス製ツール
- 高い耐久性。
- 食器洗浄機対応で清掃が容易。
新しい表示付きキーパッド
- 直感的なインターフェース。
- 最大9つのプログラムをカスタマイズ可能。
- 異なる固定速度のプリセット3プログラムを含み、カスタマイズ可能。
- 情報の視認性が高い表示。
- 画面でのアラーム表示。
- 電子タイマー0～99分および連続運転機能。
- サイクル終了時の音声通知。
- 保護装置が作動していない場合の表示。
堅牢性、信頼性、安全性
- インバータ制御の頑丈な三相モーター；ミキサーは単相電源で接続可能。
- 電子式速度調整。
- 安全ガード装備。
- レバーによるボウル上下操作。
- ボウルとガード位置のための二重安全マイクロスイッチ。
- 耐水性強化。
- ステンレス製の脚部。
- 堅牢で耐久性のあるステンレス製ボウル。
- 保守・修理が容易。
- UNE-EN
Sammic
容量: 20 l
ボールの直径: 320 mm
ボールの高さ: 300 mm
... E-PLANETは、小規模な環境での毎日の生産に対応するために開発された新世代の卓上型プラネタリーミキサーです。作業台の上や専用スタンドの上に置くことができます。交換可能なツールは、惣菜生地に加え、クリーム、ソース、マヨネーズ、ミックス、様々な濃度や固さの生地（パン生地も）の処理に使用できます。 標準ツールステンレス製フック、ステンレス製ワイヤーウィスク、ステンレス製スパチュラ。 E-PLANETは無段変速、電子制御、手動式。 E-PLANET 20 VRV 無段変速、電子制御。ボウル容量20ℓ。 ...
容量: 10 l
ツール速度: 72 rpm - 451 rpm
出力: 700 W
... 操作が非常に簡単で、重いものを持ち上げる必要がなく、市場で最も衛生的なミキサーとしてキッチン・イノベーション賞を受賞しています。KODIAKは、プロのユーザーによる設計プロセスの結果、日々の要望や課題に応える理想的なミキサーを生み出しました。 半年以上にわたって、デザイナーとエンジニアが25の異なる厨房やベーカリーで作業を観察しました。作業姿勢、力仕事や移動、清掃、衛生面などに焦点を当て、ミキシング工程の前後とその間のルーチンを調査しました。その結果、10リットル、20リットル、30リットルのミキサーが誕生し、作業がいかに簡単であるかに新たな基準を打ち立てました。KODIAKを操作するためにマニュアルを読む必要はありません。時間とスピードを設定する。スタートとストップを押す。それだけで、人間工学に基づいた作業高さで、角度のついた操作パネルからすべての操作が可能です。 もう重いものを持ち上げる必要はありません。ボウルは安定し、背の高いボウルトローリーに固定されます。ボウルは所定の位置にロックされ、人間工学に基づいて設計されたマシン側面のハンドルを使って、一回の動きで上下します。 ボウルは、ワークトップの高さで直接ミキサーに出し入れでき、傾けることができるため、中身を簡単に取り出すことができる。移動中、ボウルはゴムリングにしっかりと固定されます。 作業者は、特許取得済みの透明ポリカーボネート製安全ガードを通して、ボウル内のミキシングを観察することができる。溶けた砂糖など、非常に熱い材料を扱うことができる取り外し可能なシリコン製充填シュートを使用することで、熱い材料を加えることができる。 ...
Varimixer A/S
容量: 5 l
ツール速度: 78 rpm - 422 rpm
出力: 300 W
... TeddyTEDDYは、ベーカリー、キッチン、ラボラトリーでの日々の小さな作業のための、強力でプロフェッショナルな5リットルミキサーです。人間工学に基づいたスマートなデンマークのデザインで、衛生的でお手入れが簡単。 TEDDYは低騒音で、私たちが高級車から連想するような、モーター音が鳴り響き、確信を持ってドアが閉まるような上質な音を奏でます。スピードを上げるときも、クリックロックを押してミキサーヘッドを後ろに倒すときも、適切な音がします。 TEDDYは、長年のハードワークにも耐えられるように設計された頑丈なギアです。特別に設計されたパワフルなモーターを搭載し、他の多くの小型ミキサーとは異なり、重くて難しい材料を超低速でミキシングすることもできる。 スピードは、本機のコントロール・ノブひとつで無段階に調節できる。ノブは本体を貫通しているので、テディは左右どちらの手でも操作できる。そのため、ミキサーを壁際などの狭いスペースに設置するのも簡単です。広いフットプリントと吸盤により、ミキサーは操作中も安定しており、ボウルはレバーひとつで効果的に固定されます。 TEDDYは精密鋳造アルミニウム製で、外部にネジや開口部はありません。すべての縁と角は丸みを帯びており、布巾で簡単にお手入れができます。 ...
Varimixer A/S