パティスリー用ミキサー BP-30

パン屋ビスケット生地用泡立て器付き

製品概要
業務用据え置き型プラネタリーミキサー。生地のこね、メレンゲの泡立て、ソースや各種混合の調製に対応。ボウル容量: 30 L。

モデル
Cモデル: アクセサリー用駆動装置付き。Iモデル: ステンレス製コラム。

標準装備

• ステンレス製ボウルおよび工具。
• 重い生地用のスパイラルフック。
• 柔らかい生地・製菓用のビーターパドル。
• 乳化やエアリーな混合用のホイップ（バルーンウィスク）。

オプション

• アクセサリー用駆動装置（Cモデル対応）。
• ステンレス製コラム（Iモデルオプション）。
• 10 L用減容キット（ボウル＋工具）。
• ボウルトランスポート用トロリー。
• 移動・保管用のキャスター付きベースキット。

技術データ
ボウル容量: 30 L
ボウル寸法: 380 mm x 340 mm
小麦粉容量（50%水）: 9 kg
タイマー（最小-最大）: 0' - 99'
工具回転数: 87 - 378 rpm
プラネタリースピード: 39 - 168 rpm
総電力: 1100 W
外形寸法（W x D x H）: 528 x 764 x 1152 mm
正味重量: 105 kg
騒音レベル（1 m）: <75 dB(A)
残響音: 32 dB(A)

技術仕様

• 材質: ボウルおよび工具はステンレス製。
• モーター: 電子インバータ付三相モーター、単相電源接続可能。
• 安全性: ボウルとガード用の二重マイクロスイッチ、水に対する強化保護。
• 操作部: ディスプレイ付キーパッド、最大9プログラムの登録、0–99分の電子タイマー（連続運転可能）。
• 適合規格: UNE-EN 454/2015。