パティスリー用ミキサー BP-10

パン屋ビスケット生地用泡立て器付き

概要
卓上型の業務用プラネタリーミキサー。ステンレス製10Lボウル。Cモデルはアクセサリ接続（アタッチメント対応）。

用途
パン、ジェノワーズ、ピザ等の生地、スフレやメレンゲなどの卵白、マヨネーズ等のソース、菓子・製パンでの各種混合作業に適しています。

ステンレス製ツール

• 付属工具：ドウフック、ビーター、泡立て（バルーンウィスク）。
• ステンレス製で食洗機対応、清掃が容易。

新しいキーパッドとディスプレイ

• 直感的なインターフェースと明瞭な表示。
• 最大9つのカスタムプログラム、3つのプリセットプログラムを設定可能。
• 電子タイマー 0–99 分、連続運転オプションあり。
• サイクル終了時の音響アラームと画面上のアラーム表示。

堅牢性、信頼性、安全性

• 電子変速器付きのモーター。三相仕様あり、単相電源接続可能。
• レバー操作のボウル昇降、ボウルとガードの二重マイクロスイッチ安全装置。
• 耐水性強化および安全表示。
• ステンレス製脚、メンテナンスや修理が容易。

付属品

• 10Lステンレスボウル。
• 重い生地用のスパイラルドウフック。
• 軟らかい生地用のビーター。
• 卵白や乳化物用のバルーンウィスク。

オプション

• アクセサリ接続（Cモデル）。
• 追加ボウル、搬送用トロリー。
• キャスター付きベースキット。三相仕様あり。

技術仕様（表）
容量: 10 l
ボウル寸法: 279 mm x 236 mm
粉量（50% 水）: 3 kg
タイマー: 0' - 99'（連続運転可能）
工具回転数: 96 - 289 rpm
プラネタリー回転数: 59 - 176 rpm
総電力: 550 / 750 W
外形寸法（W x D x H）: 410 x 523 x 688 mm
本体質量: 44 kg
騒音レベル（1 m）: <75 dB(A)
背景騒音: 32 dB(A)
梱包寸法: 480 x 560 x 810 mm
総重量: 49 kg

技術的特徴

• 型式: BP-10
• タイプ: プラネタリーミキサー、卓上型
• 安全: 手動ボウルガード、二重マイクロスイッチ、レバー昇降
• 材料: ステンレスボウルおよびツール
• 制御: 電子変速、プログラム可能なキーパッド、タイマー
• 適合規格: UNE-EN 454/2015
• メンテナンス: 清掃・修理が容易