Cozedor elétrico 8C

de massasprofissional

8C Pasta Magic incorpora todas as características que a indústria tem procurado em um cozedor de massas. As panelas elétricas Pasta Magic® incorporam todas as características que a indústria procura em uma panela de massa alimentícia. Comandos eletrônicos programáveis facilitam o cozimento de massas perfeitas exatamente como desejado e fazem tudo de forma automática e confiável. As panelas elétricas apresentam o exclusivo Frymaster, de superfície lisa e fácil limpeza, com temporizador/controlador touch-pad. Por ser eléctrico, pode ser instalado sem ventilação em muitos mercados. As unidades estão disponíveis em 8 kw ou 17 kw de potência, o que significa um pré-aquecimento e um desempenho de recuperação mais rápidos, o que poupa tempo e permite que o operador faça os pedidos de massa mais rapidamente. Para evitar a ebulição, o cookpot tem o maior dreno de transbordo da indústria. Este dreno transporta qualquer excesso de água que possa ser adicionado ao cookpot e amido que possa acumular-se com cozinheiros repetidos. Este grande dreno também reduz o tempo necessário para drenar o sistema e praticamente elimina a possibilidade de entupimentos, o que é comum em panelas de massa com aberturas de drenagem menores. Um escumador automático mantém o nível da água na altura correta e remove o excesso de resíduos de amido da superfície da água. Não há necessidade de recargas, por isso a água está pronta para cozinhar, poupando energia e tempo. O temporizador automático Frymaster e o elevador de cestos asseguram tempos de cozedura precisos sem monitorização constante. Elementos Elemento de aquecimento incoloy de 8 kw garante um pré-aquecimento rápido e recuperações Capacidade 8-3/4 galões (33,1 litros) de capacidade de água Controlador Controlador temporizador programável Área de Culinária 16" x 18-3/4" x 6-1/4" (40,6 x 47 x 16 cm)