Frigideira basculante elétrica SEL60T1

para cozinha profissional

Visão geral
Disponível agora: SEL60T1 POWERPAN™ Series, panela/frigideira basculante elétrica de 60 galões (227 L). Projetada para cozinhas comerciais de alta produção, oferece grande capacidade, distribuição uniforme de calor e controles orientados ao operador.

Por que a SEL60T1 se destaca

• Primeira capacidade de 60 galões
  Volume expandido para operações de alta demanda e cocção em lotes.
• Cozimento de alto desempenho com dupla potência
  Configurações duplas de potência (160.000–200.000 BTU) para aquecimento mais rápido e melhor recuperação sob carga.
• Sistema de queimador ultraeficiente
  Combustão a ar forçado com ignição automática para calor uniforme e confiável.
• Design voltado ao operador
  
  • Altura de borda baixa de 37" para acesso fácil
  • Basculamento motorizado com despejo controlado e sobreposição manual
  • Base aberta para limpeza e manutenção simplificadas
• Controle preciso de temperatura
  Termostato RTD e controle eletrônico easyTouch opcional para gestão precisa da temperatura.

Descrição (tabela técnica)
Superfície de cocção: superfície de aço inox 5/8" jateada para reduzir aderência e evitar empenamento.
Construção da cuba: aço inox 304 calibre 11 com fundo revestido em aço macio 5/8" (16 mm) mais placa inox 1/16" (1,6 mm) para distribuição uniforme do calor.
Altura baixa: borda a 37" para operação e limpeza ergonômicas.
Controle easyTouch 7" opcional: controles potenciométricos à prova de respingos padrão; interface easyTouch 7" opcional em console lateral à prova de gotejamento. Controle até 425°F (220°C). easyTouch inclui controle de sonda ±1°F, armazenamento de receitas, cozimento multi-step, receitas Press & Go e auto-diagnóstico.
Recurso de segurança de basculamento: basculamento motorizado com sobreposição manual e caixa de engrenagens permanentemente lubrificada.
Marcação de volume: marcações galão/litro e tampa com mola ventilada fornecidas de série.
Válvula opcional: válvula de escoamento tangencial de 2" (TD2SK) opcional, com opções TD2A (ACME) ou TD2SC (SANI).
Recurso de cocção: função de 10° permite inclinar até 10° sem desligar a alimentação.
Controle de temperatura: termostato eletrônico easyTouch (quando equipado) 50°F–425°F; termostato RTD 100°F–425°F.
Tampa: tampa com assistência por mola, alça de largura total e ventilação.
Elétrico: tensões padrão 208–240 V, monofásico e trifásico.
Design aberto: base aberta para fácil limpeza e manutenção.

Informações adicionais
Tipo de alimentação: Elétrico.
Acessórios: válvula de escoamento — 2" (50 mm) tangencial (TD2SK); torneira — torneira de despensa dupla ou simples (SPS14, DPS14) com suporte de montagem; suporte de torneira (FBKT1); transportador de panela (PCS); panelas para poaching (PP); basculamento com sobreposição manual (PT2); cabeça de spray — pré-enxágue água quente e fria com mangueira (PRS-S); cestos para cozimento a vapor de vegetais (VS).

Especificações técnicas

• Modelo: SEL60T1
• Série: POWERPAN™
• Capacidade: 60 gallons (227 L)
• Superfície de cocção: 5/8" aço inox jateado
• Construção da cuba: aço inox 304 calibre 11 com fundo revestido 5/8" (16 mm) em aço macio + placa inox 1/16" (1,6 mm)
• Altura da borda: 37" (altura baixa para acesso)
• Configurações dupla potência (especificadas): 160.000–200.000 BTU
• Controle de temperatura: termostato RTD 100°F–425°F; termostato eletrônico easyTouch 50°F–425°F (quando equipado)
• Controles: controles potenciométricos à prova de respingos padrão; interface easyTouch 7" opcional com controle de sonda ±1°F, armazenamento de receitas, cozimento multi-step e auto-diagnóstico
• Basculamento: basculamento motorizado com despejo controlado, sobreposição manual e caixa de engrenagens permanentemente lubrificada
• Tampa: tampa com assistência por mola com ventilação e alça de largura total
• Dreno opcional: válvula tangencial 2" (TD2SK) com opções TD2A (ACME) ou TD2SC (SANI)
• Elétrico: tensões padrão 208–240 V, monofásico e trifásico
• Design: base aberta para limpeza e manutenção simplificadas